要做的松鼠鱼其实很简单，选取了肥肥的草鱼一条，去头去鳞，从背脊上剖开，剔了鱼骨和腹刺，鱼肚那里不能伤及，如此摊开晾干水汽，然后在鱼肉上切十字花刀，不能触及鱼皮。抹上盐和芡粉，用竹针将鱼皮朝内鱼肉朝外加以缝合，然后用滚油从鱼尾处不停的浇淋，待到鱼肉成了金黄色并漂亮的卷起，便基本大功告成。再炸熟了鱼头鱼尾后，放入鱼盘中码好。
锅内烧少许油，爆香了姜葱碎末，再放入糖醋盐等佐料调制的薄芡汁，待有些浓稠后，淋在炸好的鱼上便可。
春雨心思惠巧，早用了小刀将胡萝卜雕了几朵花放在盘沿，又间或放了几根香菜段，这下子，一盘色香味俱全还兼赏心悦目的松鼠鱼便做好了。
一旁帮手的夏雨取了烫好的酒和几碟小菜，跟在姐姐身后端着往外走。
掌柜的和小二一直在旁边候着，那胡大人可是连锦衣卫都不敢得罪的人物，人家来此是瞧得起这间客栈，他们这些小老百姓还不好生伺候着，那不是找死么。
“胡大人请慢用。大人要是喜欢吃鱼，改天让民女好好给胡大人做几道各地风味的鱼尝尝，像是北方的黄花鱼烧豆腐，或是南方的煲仔鱼丸，还有西南蜀中的麻辣沸腾鱼，各有各的味道呢。”
胡大人一听，圆圆的脸上弯了一双眯眯眼，连声称好，一点也没高官的架子。
他刚举筷还未来得及下手，客栈门口停下一顶软轿，轿帘一掀，寒意直逼而入。
屋里的人齐刷刷转头，目瞪口呆……
“好美的……呃，男人……”春雨差点被自己的口水给噎死，这男人长成这样，还要人活不？犯罪啊，完全就是引人犯罪嘛。
那温雅的男人抬脚进门，气势那个盛啊，差点没把客栈天花板给撑垮。
“客官，您是住店还是用膳？”小二哥迎难而上，坚决要求近距离接触美人。只可惜，一个比数九寒风还刺骨的眼神往他身上一扫，他乖乖转身蹲墙角去了。
“朱大人，您可亲自来了？来来来，快趁热尝尝，这菜可是老板娘的私房菜，平日难得一见，今儿可是借了你的光才能吃到呢。”
春雨默然，啥叫睁眼说瞎话，这就是极佳的范本啊！还私房菜呢，还难得一见呢，要真这么好，她至于混得如此杯具吗。
那个啥朱大人一看就是那种极度挑剔的人，先是皱眉瞧了瞧板凳，不情不愿的坐下，而后看着桌上的菜，那张脸几乎快抽搐了。
“喏，尝尝，尝尝。”
“不吃。”
男人撇过脸，一脸的嫌弃，眸子里也是明明白白的厌恶，一下子让春雨无端的怒从心底起。一旁的楚掌柜不着痕迹的拉了拉春雨的袖子，使个眼色让她回后院去。
进了院子，春雨沉着小脸气冲冲的冲进厨房，双手撑在灶台上生气。