“你太小瞧路边摊、小瞧那小子了！”竖起三根指头，李敬术语气也变得深沉：“只是短短不到一个时辰，那厮便赚了三百文的净利。”
“什么？三百文！”闻言惊的色变，陈凤娇盯着李敬术：“就那么一个运菜改造出来的餐车，加上你那宝贝女儿。两个人、一辆车，那小子居然在一个时辰不到时间里，净赚了三百文钱？李大哥，你不是开玩笑吧？”
见她大惊的神态，李敬术道：“我这还只是按照今天菜市新菜的进货价，给他做的核算。若是那厮把厨房仓库这些天剩下的菜当做食材，再做个账、以其利润填补上。三百文、怕是都不够他赚的。”
“揽月楼”作为京城四大青楼之一。
除了这里的姑娘中才艺好、艳压群芳的姑娘多，最主要的还是凭借一绝的厨艺冠绝京城。
厨艺冠绝京城，自然在采买的时候就不会吝啬。
许多食材便是当天卖不掉，为了应对那些达官贵人，甚至陈凤娇老相好，那位喜欢微服私访、没事儿就偷摸跑出来“吃野味”的当今老皇帝。
上等食材、用不到的食材，那也必须每天都购进最新鲜的。以避免万一那个老皇帝来了，吃不到可口的饭菜。
正因为如此，后厨的库房里每天都要采买食材。当天卖不掉，便放进肖章所管的库房。有许多食材，最终都因放的时间过久，最后被扔到后巷去喂了野狗……
作为老板之一，又是日常全权管理着“揽月楼”的人，陈凤娇当然知道后厨经常要浪费许多食材。
但是她的身后有皇帝做靠山，“揽月楼”的其他四位老板，那都是非贵即富、手眼通天的人物。
对于浪费那些食材，陈凤娇自是一点不心疼。
她只关心来到“揽月楼”的那些客官，能否想吃什么就有什么，能否吃到可口饭菜而流连忘返，能否保住京城青楼行当里、第一食肆的名号。
在肖章拜师李敬术之前，“揽月楼”后厨里浪费是小事儿。
曾经有几个被李敬术逐出师门的学徒，借着陈凤娇的不在意细节，那是大肆用做假账的手法是没少贪银钱。
正是在肖章投入师门后，才提出了后厨入库、出库必须双方签条对证。将对签的条子交给李敬术或是前堂账房先生，才能由账房支给银钱的规则。
自从采取了肖章这套看似简单、实则内在防止贪墨细致极多的规则。
最近两年多以来，账房报给陈凤娇的账目上体现，便让陈凤娇多收了上万两。
也正因为肖章的一条小建议，让她多收、或者说被人少贪墨走了那上万两银钱。
所以当李敬术向她说出希望留住肖章，为“揽月楼”撑住后厨的未来，陈凤娇才会不反对。
如今听得肖章不消一个时辰，居然挣到了那么多钱，她顿时也有些坐不住了。