周幸元和贺兆年商议的结果，是把这个酒厂的所有产权全都买下来，然后反聘贺兆年来负责酿酒。但李远方觉得，自己收购这个酒厂的目的并不是单纯为了自己来生产花雕，最主要的，还是想通过这次收购将具有悠久历史的梅山酒中所沉淀的历史和文化好好发掘出来，然后成就一个自己设想中的文化产业。表面上看来，这个以“梅山”为号的酒厂目前没有任何名气，但在数百年来，却一直是十里八乡的老百姓心目中的名牌，李远方自己的丈母娘李蓉出生的时候，王梦遥的外公就特地跑到梅山酒厂买了一坛花雕。这里面所沉淀的历史和文化，连一些国内最有名的品牌都无法与之相比。作为一个文化产业，传承非常重要，如果李远方买了来后另外找人来经营，只是简单地将贺兆年聘为酿酒师傅，就很难把那些传统特色继承下来。
李远方了解到，如果不是因为家里要造新房为儿子结婚作准备需要一大笔钱外，贺兆年是不愿意把自己的祖业给卖掉的。“君子不夺人之美”，而且看上去这个五十多岁的贺兆年是个本份人，所以李远方的想法是投点资用于改进生产设备和扩大生产规模用，贺兆年以技术和原有的设备厂房入股，这个酒厂仍然有他的一份。但是，“梅山”酒这个商标必须独立于酒厂，完全归李远方所有。因此，李远方的操作方法是成立一个“梅山实业公司”，作为“梅山”酒商标的持有人，这个公司由他自己拥有全部产权。公司控股原来的梅山酒厂，并授权酒厂使用“梅山”酒的商标。李远方所提出的方案是以五十万的价格买下“梅山”酒的商标，另外投资三十五万在酒厂，在酒厂拥有百分之七十的股份，贺兆年拥有百分之三十的股份。
梅山酒厂是个很小的酒厂，一年产不了多少酒，酒厂的商标也不是什么名牌商标，在贺兆年心中，买商标的钱等于是白送给他的，李远方开出这样的价格，是贺兆年连做梦都想不到的好事。既能有一大笔钱解自己的燃眉之急，又保住了祖业，而且以目前咸亨酒店的经营状况，他们酒厂的酒以后根本不愁销路，贺兆年觉得自己简直是捡到了个天上掉下来的元宝，嘴都笑得快合不拢了，对李远方简直是感激涕零。要知道，原来按周幸元和贺兆年商定的结果是只给四十八万就买下所有的东西的。
但李远方心里明白，他之所以这么做，一方面是为了买下贺兆年的心，因为这个酒厂到时候主要靠的还是贺兆年。另外，李远方既然打算注册的是“梅山实业公司”而不是“梅山酒业公司”，本来就想把商标所包含的内容扩大的，除了酒，还要用在别的地方，比如他即将成立的土特产公司的产品、即将改名的酒店等等。本来就已经很有名的酒店，将成为宣传这个品牌的窗口。以“梅山”酒为基础发展起来的这个商标，以后的价值可能会是五百万五千万甚至更多。考虑到这个商标未来的价值，他就多给了贺兆年不少钱，反正他昨天刚刚轻松地赚了一大笔钱。为了取得贺兆年的信任，李远方如实地把自己的计划和贺兆年说了出来，告诉他以后这个商标会值更多的钱，希望贺兆年到时不要后悔。贺兆年这个年纪的人对未来没有多少概念，想想这个商标以后值不值钱是不一定的事，如果真的值钱了，也和他自己的努力无关，如果一直放在他自己手里，根本连一点用都没有。如果没有李远方这次来投资，他可能过不了多久就要把祖宗留给他的这一切都卖掉，商标也会作废，现在不仅保住了祖业，还能使自己祖宗创下的基业更加辉煌，李远方对他又这么坦白，他还能说什么呢。所以他对李远方说：“如果你真的把我家这个商标变成名牌，先父在九泉之下都会感谢你的。”
梅山实业公司，李远方打算暂时放在古城，因为目前他自己还要在古城呆上四年多，如果放在别的地方，管理起来不是很方便。注册的时候，多投点资金，注册成“中国梅山实业有限公司”，这样的话，以后不管他到什么地方去发展都可以方便迁址。以梅山实业公司为母公司，对即将成立的“梅山土特产品有限公司”、“梅山酒厂”、“梅山酒店”等企业进行控股。梅山酒厂里，除了让周幸元在家里找个会计在厂里管管账外，他把其它所有的权力都放给贺兆年。“用人不疑”是李远方一向的原则，李远方对贺兆年的印象很好，而且非常相信自己的眼光，觉得可以放心地把酒厂交给他来经营。当然，销售方面由周幸元那边负责了绝大部分，贺兆年只要在本地稍有作为就行了。
所以虽然名义上这个厂的大部分是李远方的，但实际上还是贺兆年自己在经营祖业，这种绝对的信任，让贺兆年非常感激，所以在中午吃饭的时候，贺兆年把自己珍藏了一辈子的几坛花雕酒拿了出来招待李远方。据贺兆年说，这酒是他的老父亲当年为贺兆年的大姐准备的“女儿红”，但大姐没有等到出嫁，十四岁就死了，这酒就一直存在那里作为传家之宝，算起来有六十多年了。这么珍贵的酒，李远方不好意思喝，但贺兆年说李远方这一次等于是救了他，就算是他自己的老父亲还在世，也会这样做的。
喝酒的时候，周幸元对贺兆年讲起和李远方认识的过程和以后的交往。喝了点酒，周幸元不自觉地说了实话，这才让李远方知道，那种二十三年陈酿的女儿红周幸元自己总共才六坛，却送了李远方两坛，后来又交给李远方另外两坛去送给钱丰，他自己目前仅剩下两坛了。贺兆年家里总共有十八坛六十多年的酒，听周幸元这么说，又听说李远方丈母娘出生的时候也在他家里买的酒，就非要给他们两个都送两坛，周幸元和李远方一开始都不敢要这么珍贵的东西，但经不过贺兆年的劝说，再说对这样的酒也实在是很向往，就半推半就地要了。
跟着周幸元来的两个作家沾了李远方的光，也喝到了六十年的花雕酒，三杯酒下肚就醉得一塌糊涂，满口答应在贺兆年家住上几天，认真研究一下“梅山”酒的历史，写个系列出来，给他们好好宣传宣传。