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第二百零七章(1 / 2)

 季少卿笑着说:“元峰,没看出来啊,你还是大厨,下次有机会要尝尝你的手艺。”</p>

司云深则默默给她夹了一块红烧肉,说道:“喜欢吃红烧肉就多吃点。”</p>

“谢谢司兄,季兄,我虽然知道怎么烧红烧肉,但是肯定没有客栈烧的好吃,你还是好好品尝等会儿上的红烧肉吧。”冷元香说道。</p>

季少卿则只顾着吃下酒菜,他最喜欢花生米配酒,宫保鸡丁也是他的最爱,他说道:“你们尝尝这道宫保鸡丁,味道如何。”</p>

凌若梅尝了一口,说道:“不错呀,鸡丁嫩滑,黄瓜香甜脆,花生米很香。”</p>

季少卿得意的说:“那你是没尝过我烧的宫保鸡丁,能甩这道菜几条街,这道菜不仅从色泽,味道,分量上来说,都不达标,宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。首先准备食材。鸡胸肉一块、花生米少许、葱少许、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。将花生放到开水中浸泡十分钟,方便剥皮。将鸡胸肉用刀背稍稍拍松,然后切块备用;花生仁去皮;葱切段;干辣椒去籽剪成小段;豆瓣酱剁碎;姜切小片;蒜切末备用。用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟。凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。”</p>

他喝了一口酒继续说道:“用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。锅中留少许底油,先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味,再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油,接下来将姜片和蒜末放入锅中,煸炒出香味。改成大火,将鸡丁倒入锅中,翻炒匀均。将葱段放入锅中,翻炒匀均。将调好的汁倒入锅中烧开。将花生仁倒入锅中。翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。一道的香味俱全的宫保鸡丁就做好了。”</p>

“真厉害啊,季兄,真想尝尝你烧的宫保鸡丁,口水都要流出来了。”凌若梅看着他,十分崇拜的说,像个小迷妹一样。</p>

没看出来啊,季少卿在哥们儿面前还挺喜欢吹牛的,不管他烧的好不好吃,冷元香也不去戳破他,补充道:“我也很喜欢这道菜,宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。这道菜属于又好吃又有营养的一道菜。”</p>

有了这两个人的介绍,一盘宫保鸡丁成了最受欢迎的菜,很快就被吃完了。此时季少卿站起身来又要敬酒,被冷元香打断:“刚刚只顾着登记名字,忘记问下次比赛是什么时候了,你们知道吗?”</p>

司云深放下酒杯,回道:“当然知道呀,邀请函上有写,我帮你拿了。”</p>

冷元香心里一阵感动,还是司云深懂她啊,还知道帮她拿邀请函,她接过他手里的邀请函,感谢道:“谢谢司兄,都怪我记性太差了。”</p>

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