极星寮的宿舍厨房，设备非常齐全且先进。</p>
不止有传统的料理工具，还有一些是用于分子料理的高科技仪器，除此之外，还有调配香料的试管和容器。</p>
江夏打开冰箱，还好，需要的东西都有。</p>
从厨房长桌的下方柜子中拿出一口锅，江夏向锅中装满了水。</p>
水满的快要从锅中溢出来。</p>
似乎是觉得水太多了，于是江夏又将锅中的水倒出去一半。</p>
这下水量就差不多刚刚好。</p>
将装水的锅放到火上。</p>
江夏取出鸡蛋打散，又拿出黄瓜和胡萝卜切丁，顺便还将一根玉米的玉米粒从杆上剥离。</p>
每件事情，江夏都处理地井井有条，动作如同行云流水，没有一点停顿。</p>
“好，好厉害。”</p>
这是田所惠第一次看到江夏做饭的样子，她的眼睛里都是震惊。</p>
就算是初中的那些老师，也没有江夏这么快的速度。</p>
唉，就算江夏老师这么厉害，又有什么用呢，这样的技巧，小惠是学不会的。</p>
其实田所惠的心里也有一点动摇。</p>
这还是她入学以来这么久，第一次有人这么看重自己！</p>
但是江夏老师，小惠真的不行的啊！</p>
田所惠不停地在心里将选择华夏料理课的想法驱逐出去。</p>
在田所惠胡思乱想的时候，江夏已经煎好了鸡翅，将鸡翅和一些辅料丢入烧开的水。</p>
江夏立刻将锅盖放上去，因为没有太多的时间等到自然地炖开，必须要用盖子锁住气压。</p>
利用高压，可以加速食材之中某种物质的变化，使得汤本身的风味更加浓郁。</p>
鸡翅炖汤的步骤，就是幸平创真的那道变身鸡蛋松拌饭里面用的方法。</p>
在入学考试后的那一个月，江夏以帮幸平创真改进料理的借口，哄骗他不停地制作这道料理。</p>
在吃了不下二十盘之后，江夏终于凑够了合成食谱的碎片数量。</p>
原本江夏还以为，每次吃都是必出碎片的。</p>
没想到，这该死的系统还弄出了出货率这种坑爹的设定。</p>
现在江夏看到鸡蛋，就有一点反胃，还好，这一次是做给田所惠吃的。</p>
不过，江夏要做的，并不是原版的那道变身鸡蛋松拌饭，而是，另外一道主食。</p>
炒锅倒油，大火升温。</p>
樱花国的厨师，判定油锅的温度，都是用油温计。</p>
而华夏，都是有眼睛看的，厉害的厨师，只需要看一眼，就知道油温够不够。</p>
好了，就是现在！</p>
等到油温足够，江夏打入两个鸡蛋，迅速搅拌开，然后倒入隔夜的剩饭！</p>
单手起锅颠炒。</p>
而在左手边的另外一个锅，则是炒着先前准备的黄瓜胡萝卜丁和玉米粒。</p>
扬州炒饭，比蛋炒饭还稍微高级一点的平民料理，讲究配色和营养均衡。</p>
这道炒饭，并没有固定的做法，也没有什么正宗与不正宗之分。</p>
如果一家餐厅，进门就吹，他们是正宗的扬州炒饭，那就可以调头走人。</p>
平民料理之所以是平民料理，就在于它的做法多变，可以依人而变。</p>
常见的配菜中，用的最多的是黄瓜玉米和虾仁，讲究的是红绿黄三色一体。</p>
因为之后还要加入肉冻，所以江夏这次并没有添加虾仁，而是选择用胡萝卜。</p>
像田所惠这种兔子一样的性格，应该喜欢吃胡萝卜？</p>