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第七章 美食(2 / 2)

黑宝葫芦 悲痛麽名 更新时间 2021-07-20

鸡鸭们吃得正爽呢,怎么可能后退!只见那些鸡鸭们团结在一起,时刻围绕在水果的周围,以美味的水果为中心,坚持与以大黄狗为主的恶势力作斗争。在清甜的水果面前,一切反动派都是纸老虎!</p>

王凡可顾不着屋外的鸡飞狗跳的,他现在急着要去的地方是厨房。王凡这两天吃的都是水果或是喝葫芦水,嘴里早就淡出鸟来了。虽然葫芦水可以饱肚子,而且它尝起来有甜甜的味道,散出一股浓郁的香气,可是老是喝这葫芦水,王凡可受不了。如果仙人都是以这种水为食物的话,王凡可不愿享受这种待遇,他情愿做凡人——王老头也是希望他一生无忧无虑的,平平凡凡的过日子,才给他起了个王凡的名字,王凡可舍不得凡世间美食的酸甜苦辣咸。</p>

王凡来到厨房,把猪头肉和牛肉等东西拿了出来。他就和老头子一起生活了这么久,什么没学会,只学会了王老头的馋劲和烹饪。王凡先把大灶生火,从米缸里掏出一勺米,这米透着一股香味,这是当地种的一种米,其实并不比那些泰国香米之类的差多少,只是由于太难种植,而且产量太低了,当地人才不愿种,只有少数人还坚持种这种米,王凡的田地里就有半亩的这些米。这还是村里给他的稻种,王凡也不管是什么,只管往田里撒,也不知道是王凡的田地好,还是那些稻种优秀,总之半亩地的稻种都生长起来,虽然还是那么良莠不齐的。</p>

王凡把米洗好,放进锅里蒸,然后才开始做起菜来。在农贸市场里买回的猪头肉牛肉和其他的配料等等,终于可以使王凡一展身手了。猪头肉就做成简单的凉拌吧。先,把猪头肉刮洗干净,在锅里放入清水,这里王凡放入的却是葫芦水,自从他喝了这无穷无尽的葫芦水后,觉得其他水都不怎么样了。放入水后,把猪头肉整个放进水中煮,一直煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,不然太软烂的吃着没嚼劲而且也油腻。接着把煮熟的猪头肉捞起,投入凉水里立即降温,保持肉的脆嫩,这样口感会更好些。最后把冷却后的猪头肉取适量切成薄片,最好是能吃多少拌多少,这样更香,根据个人的口味加上调料油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖等,拌匀,尝试着味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。</p>

至于牛肉,做法就更多了。王凡今天准备做个番茄煮牛肉。这道菜做法很简单,但要做好就要花心思。先,就是把番茄去皮,番茄去皮的方法好简单,先把番茄用8o度热水烫一下,烫到皮暴开就可以捞起来了。轻轻一撕,番茄的皮就可以轻易地剥开了!接下来准备下锅了,先用猛火把提前用盐腌制好的牛肉走一下油,捞起放在一旁。然后在油锅里用中火炒番茄。炒番茄一定要记得放盐,这样番茄汁就会很容易煮出来了。而且放了盐,味道就更加丰富。还有要放入糖去,因为番茄很酸,所以要放多一糖。调好味以后,把之前炒过的牛肉倒到锅里。放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,王凡不喜欢先把鸡蛋煎熟了再煮,他做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味。这道菜很简单,但要做得好吃不容易,关键在于火候的控制。不过只要稍稍花心思,就能做好的了。</p>

王凡再随便用油炒了个青菜,一菜二肉也就足够了。王凡盛了一大碗饭,美滋滋地吃着大瓷盘里的菜,嗯,牛肉好嫩,很滑,好正!!酸酸甜甜的,很送饭。猪头肉肉颤颤的,肥而不腻,吃起来很是爽口。吃着自己做的美食,没比这更爽的了,神仙来了也不换!王凡边吃边想到。</p>

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