克洛斯农场果园，和其它果园大不一样。</p>
一般早在挂果初期，果农会为果实套袋。</p>
这是为使果实更漂亮、减少农药污染、防止被鸟啄食。</p>
克洛斯农场不存在这些问题。</p>
农场果实不被用于超市销售，好看与否不重要。</p>
所有水果树在种植前，经过自愈术改良，具体抗虫害能力，不需要打农药。</p>
果园上空是白头鹰小九一家的领地，不开眼的鸟都挂了。</p>
不用担心被鸟啄食。</p>
当然啦，除锅盖山，其它空域还是有很多鸟类的。</p>
小九一家四口食物主要是鱼。</p>
流动湖里的鱼儿，已经泛滥成灾。</p>
闭着眼睛往里面捞一把，就能抓一条鱼上来。</p>
那怕张一、陈华、所有人....天天喝鱼头豆腐汤。</p>
天天吃酸菜鱼。</p>
也追不上它们繁殖的速度。</p>
这让张一头疼，如果不加节制发展下下，搞不好会破坏流动湖生态。</p>
在一些岸边、水草地，是一些水鸟的栖息地。</p>
已经威胁到它们的生存。</p>
头疼...</p>
这时小七哈哈笑着向张一跑过来。</p>
身后跟着聪明豆。</p>
边跑边喊，“哥哥...哥哥...”</p>
手里拿着一把儿童塑料剪刀，衣服上、嘴角上，到处沾的都是果汁。</p>
小七跑到张一身前。</p>
张开小手，手心里趟着几枚桑葚。</p>
桑葚是张一小时候爱吃的水果之一。</p>
在外婆家生活两年，每年秋天都会和小伙伴，在天上到处寻找它们的身影。</p>
只是数量较少。</p>
桑葚也是松鼠和鸟儿们喜欢的食物。</p>
张一捏起妹妹手心里的桑葚，放进嘴里。</p>
多汁、甘甜，味道一如即往的好吃。</p>
“很好吃，”张一赞美一声，摸了摸妹妹的小脑袋。</p>
得到哥哥夸讲，小七转身又跑进果林。</p>
聪明豆吠叫一声，像一个忠城的卫士，调头跟上小主人。</p>
往果园里面走几步，宁静、美琳正在采摘葡萄。</p>
怀孕的奥琳娜也在这里帮忙。</p>
三人有说有笑，看上去关系融恰。</p>
“奥琳娜，你应该坐下来休息。”</p>
张一出声提醒。</p>
三人这才注意到张一从背后走过来。</p>
“医生说怀孕更要多走动。”奥琳娜辩解。</p>
奥琳娜坚持。</p>
张一不能表现的太在乎她。</p>
安琪、宁静、美琳在旁边呢。</p>
这又是小妾太多的缺点。</p>
打量刚刚成为妇人没几天时间的美琳、宁静。</p>
她们换掉在城市时的穿衣风格。</p>
和奥琳娜一样，换上牛仔裤、长袖衬衫。</p>
这样不会招蚊虫。</p>
还可以减少被蜜蜂误蛰的概率。</p>
也依旧很漂亮。</p>
美琳补充道，“怀孕不能总待在家里，大自然可以让人心情愉悦，对胎儿和妈妈都是好事。”</p>
“过尤不及，”说话时张一看向宁静的眼睛，“你们都不要太累。”</p>
女人们点头表示知道了。</p>
宁静脸色微红。</p>
只有她听懂张一话里的深层意思。</p>
江南女人和西方女人体质不同。</p>
太劳累不容易怀孕。</p>
“张一...”宁静征求问，“我可以用苹果酿造一些苹果醋吗？”</p>
“是的，你可以随心所欲。”</p>
得到应允，宁静欢呼一声。</p>
张一和宁静是江南市人，日常做菜，广泛要用到醋和酱油。</p>
比如萝卜醋溜鱼、糖醋排骨。</p>
清蒸虾、蟹，更离开不酱油和醋。</p>
奥琳娜举了举手，“我可以做一些苹果果酱、和桑葚果酱吗？”</p>
张一笑着应道，“当然，你想做什么都可以。”</p>
美琳喜欢甜食，打算制作一些水果罐头。</p>
尼可从果园深处走出来。</p>
张一迎上她，关心道，“辛苦了。”</p>
尼可摇摇头，“你找来的雇员工作认真，做事一丝不荀，事情都被他们做了。”</p>
张一明白尼可指的是37名新队员。</p>
原本有四十人，其中三人长眠在果园最西侧、原靶场旁边。</p>
“果园里有五种葡萄，你打算酿造那一种葡萄酒。”</p>
葡萄酒只是一个总称，下面分类五花八门，数不胜数。</p>
张一这才有此一问。</p>
尼可从小桶里拿出一颗深紫色葡萄，递到张一面前。</p>
这是一颗赤霞珠。</p>
“尝尝看。”</p>
张一依言把葡萄放进嘴里。</p>
葡萄味道总是不错的。</p>
又因为品种不同，口感而不同。</p>
酿酒使用葡萄、和超市里买的口感又不一样。</p>
细细品味，有丰富的果香味，包韩香草、樱桃、黑醋栗、薄荷的香味。</p>
居然还有咖啡香气。</p>
让张一评价，只有三个字：很好吃~</p>
却说不出个所以然来。</p>
“是不是很惊喜？”尼可反问。</p>
尼可对牛强琴啊。</p>
张一尴尬，根本尝不出好坏。</p>
尼可解释道，“一般来说，‘赤霞珠’没有这么多香味，往往需要兑入‘品丽珠’增加香味，才能具备酿造一款好酒的前提条件。”</p>
尼可又从小桶里拿一粒葡萄递到张一面前。</p>
比刚刚那颗‘赤霞珠’颜色要浅一点。</p>
“这是‘品丽珠’？”张一反问。</p>
尼可点点头，“尝尝看。”</p>
张一依言把葡萄放进嘴里。</p>
细细咀嚼，口感较为细腻，有似覆盆子和红醋栗（红色灌木浆果、叶有刺）的香气，还有桑葚的甘甜。</p>
红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。</p>
这种小浆果能治疗感冒、减轻喉痛，还能治疗扁桃体周围脓肿。</p>
山上比较多，往往遇到，却叫不出名字。</p>
“是不是很惊喜？”尼可看着张一问。</p>
张一诚实地摇摇头，“只感觉它很好吃，我分不清味道。”</p>
尼可：“...”</p>
张一一直吵要要酿葡萄酒。</p>
尼可以为张一有基本认知。</p>
没想到...</p>
张一尴尬，兽医课堂上，他不教品尝葡萄，更不教鉴赏葡萄酒。</p>
“好吧，”尼可直接了当道，“‘赤霞珠’为主料，兑入‘品丽珠’增加香味，主打市区上竟争最激烈的红葡萄酒。”</p>
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尼可的话很直白。</p>
张一总算明白她的想法。</p>
克洛斯农场共种有五种葡萄。</p>
分别有赤霞珠、品丽珠、西拉、佳美、灰皮诺，各十公顷（150亩）。</p>
品丽珠的作用是搭配。</p>
西拉，是另一种红葡萄酒主要原料，和赤霞珠一样，也需要搭配品丽珠。</p>
功能和赤霞珠相似。</p>
作用重复，口感却略有不同。</p>
为追求简约，张一决定将‘西拉’截肢、嫁接‘赤霞珠’。</p>
这样做的好处是不会伤根、也不会伤主杆。</p>
明年就可以挂果。</p>
佳美葡萄果实大，皮薄多汁，单宁低（涩感）。</p>
却只能用于酿造廉价酒。</p>
它只有在炎热气候下，才会表现得近乎完美。</p>
西雅图全年最高温度才23~25。</p>
不适合它生长。</p>