经由主持人宣读之后，这一回的比赛规则要显得更加周全。</p>
首先，食材本身没有限制，也就是说上到山珍海味、下到特色小吃都可以用在比赛中。</p>
其次，烹饪的手法方面，也同样是没有限制。煎、炒、烹、炸，可以随意使用。</p>
最后，评分时，除了菜肴本身的色香味意形之外，还要考校参赛选手的刀章、炉灶以及调味的功夫。</p>
甚至注连烹饪菜肴的时间都算到了评分中进行综合评定。这样一来，这次比赛的评分可比以前要来得严格的多了。</p>
为了能让大家很好的体会一下烹饪的全过程，再加上本来就有时间上的考量，所以这一回的比赛并不是同时进行，而是分开烹饪。</p>
也不知道是对自己的厨艺很有信心，又或者是别的什么原因，后面上场的郑成功却在支持人的询问时，主动要求第一个出手。</p>
不管不位人品怎么样，但不得不说人家这手上的功夫确实是一流。刚一开始，郑成功就表现出了令人惊诧的刀功！</p>
“怎么回事？这不是木头准备的野生蜂胎吗，怎么这家伙也有？！”头一个发现不对劲的赵飞，指着现场大屏幕上的特写镜头皱着胖脸说道。</p>
原来，镜头里的郑成功猛地一拍刚刚清洗过食材，水淋淋的细筛箩，箩内一颗颗的蜂皇胎便如蚂蚱般飞起，整整齐齐地跳落在砧板上。</p>
“咦？确实是蜂胎，看来这食材跟木头的重了啊。难不成，就是这家伙暗地里对食材对的手脚？”一旁的魏小宝点头说道。</p>
而同样发现这个问题的沈星婷则阴沉着脸，说道：“哼！这还用说，看来这家伙为了比赛夺冠是不择手段了，我到要看看他最后怎么收场！”</p>
“好啦，星婷，你也别生气，这事儿到底是怎么个情况现在说还过早。先耐心将比赛看下去吧。”一旁的孔霆勋轻轻拍了拍身边美女的胳膊，劝道。</p>
就在他们几个说话的时候，就现场大屏幕上的郑成功手指这么一挑，案板上的菜刀顿时弹到空中。</p>
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等他伸手接刀之后，却仿佛西部牛仔转左轮枪一样，在手中刷刷刷转了好几圈。</p>
这一番宛如行云流水、丝毫不显得做作的动作，顿时引起了比赛现场的一片喝彩之声。</p>
而台上的郑成功却丝毫不受影响，只见他伸出左手一把按住砧板上的蜂胎，刀光连闪间就开始眼花缭乱连环批切。</p>
要说这刀章功夫只要是个厨师多少都会个两手，可要使得象这家伙一样快而不乱、仿佛是耍杂技的地步那可是少之又少了。</p>
更难能可贵的是，这种刀功并不是那种为了视觉效果而弄出来的样子货，相反却非常得有效率和实用性。</p>
就拿这蜂胎来说吧，一般厨师如果想把这玩意给批成肉片，一般情况只能一个蜂胎一个蜂胎的下刀，手艺好点的能两三个一起下刀就算不错了。</p>
可郑成功这样一巴掌按住n个蜂胎直接批片，无疑要节省很多时间。当然了，这么做的话也就更加地考校起刀章的功夫了。</p>
很快的，这位就已经完成了切配工作，只见他将菜刀再次象左轮枪式旋转了两圈之后，手腕一抖之间，就听“蹦”地一声，那把菜刀已经射钉在案板这上。</p>
还不等现场观众再次喝彩，就见他左手抹扑克牌一样顺势往下一滑，那案板上顿时多出了一排排列整齐、轻薄均匀的蜂胎花枝片。</p>
花枝片俗称玻璃片，说穿了就是一种斜长条形的片，这种改刀处理最适合用于墨鱼、鱿鱼，遇热后能蜷如卉瓣，透明晶亮。</p>
而今天被郑成功用在蜂胎之上，到也也算是一项创新性的尝试了。不过，从实际情况上来看，这次的尝试还是相当成功的。</p>
感受着现场那如雷的喝彩声，郑大厨表面上不动声色，可眼中却洋溢着志满意得地神色。不过，他这手上却是一丝一毫也没有放松下来。</p>
趁着点火坐锅热油的功夫，他用淀粉将蜂胎花枝片给上了浆，然后准备开始爆炒。</p>
而此时，坐在台下的沈星婷他们虽然很怀疑对方这蜂胎就是偷秦晓伟的，可眼下也不由为这家伙的刀功而感觉惊叹。</p>
“不是吧！这家伙的刀章也太帅了吧？”头一回见到这种情景的魏小宝一对胖眼都快鼓成了蛤蟆状，再配合着他那张不压于赵飞的胖脸，相当的有喜感。</p>