“的确好吃，特别是这汤，不像是鸡汤也不像是鱼汤，喝起来却润滑淳厚，回味无穷，不知道是怎么做的。”
江晓风夸张的张大了口，竖了个大拇指说道：“果然高明，一下就吃出了这陈记担担面的关键，看来你真的很有当美食家的天赋。”
丁菱笑着压下他的胳膊：“你别耍宝了，我算什么美食家啊，这汤这么鲜美，换了谁都会赞不绝口的。能喝出好来有什么，能做出这么美味的面汤的人才是美食家，真不知道这里面都放了些什么山珍海味，你不要告诉我说这碗汤也是比黄金还贵吧？”
江晓风摇了摇头：“汤只是普通的汤，材料也是普通的材料，这里一碗面卖十二块钱，比别处稍微贵些，但老板亏不了本。其实用料就是用山里养的草鸡，猪胫骨，金华火腿，野生的鲫鱼，东北蘑菇和黑木耳，基围虾，螃蟹，以及笋干、甜玉米、虾仁、月桂叶等，把这些按比例放在一起慢慢地炖8个小时，捞出所有的残渣，往这面上一浇，即使什么臊子都不用加，就是一碗美味的面条。”
丁菱张着嘴巴半天说不出来话：“哪有这么做汤的道理，光听这一长串的名字我都记不住，把这些东西放一起，那还不串了味了？”
“所以说多少比例、火候的掌握以及下料的顺序才是关键，比如这碗汤里面还放了少量的茴香，你能尝出茴香味儿来？”
丁菱仔细分辨了一下，摇摇头：“我只是感觉带了些香甜。”
“那是加了玉米的缘故”江晓风笑道：“这面汤是陈老板的独门绝技，每天从前一天晚上十一点开始熬汤，晚上要起来七次填料和控火，到早上七点刚好熬好。和粤式老火靓汤不同，这汤只用一天，火候过了味道就不纯，第二天就要换新的。”
丁菱吸了口凉气：“一碗汤居然这么不容易。”
江晓风点头道：“那是自然，老陈大半辈子的心思都花在这碗汤上面了，光汤料他就研究了三十多年。”
丁菱想了想，问道：“这么好喝的汤，要是他肯花功夫宣传一下的话，肯定会好有名气，为什么我一直都没听说过近在咫尺就有这样的美味呢？”
江晓风看老板在厨房里忙着忙那，没有注意到他们的谈话，小声对丁菱说道：“经过这么多改造，你也应该知道这面算不上正宗的担担面了，其实这汤是有名字的，叫做‘圆缘汤’——食物的搭配也是一种缘分，若是能将这种搭配协调到极限，不就正像是可以白头到老的一对眷属最终能够团圆吗？老板开着面馆，不是为了挣钱，而是为了纪念。”
“纪念谁？他老婆？”
“他没有结过婚，年轻的时候倒是有过一个恋人，爱得死去活来的一对苦命鸳鸯。他的恋人有厌食症，平日吃不下什么东西，只愿意喝他煲的汤，于是他就挖空心思的尝试各种配料组合，要为爱人做世界上最鲜美的靓汤，也就是从那个时候起，他开始琢磨圆缘汤的配料的。可惜三十多年前讲奉献，讲建设，讲爱国，唯独不能讲爱情，走在时代的前面，比落伍更可怕。很快他俩的事情被别人知道了，被当成流氓抓了现行，他俩拼着从七楼上跳下去，他的恋人摔死了，他没死，却摔断了一只脚。”
“结果他因流氓罪被判了无期，关了十几年以后减刑放了出来，一辈子不结婚，专门研究他的汤料配方，后来便开了这个面馆，算是对这辈子的一个总结吧。老家伙的心已经死了，赚钱不赚钱对他来说不重要，他是靠着一份寄托活着的，要是客人他瞧着不顺眼，还未必肯买账。三十多年的浸淫，他的汤炉火纯青，可是自己却始终籍籍无名。”
丁菱吸了吸鼻子，感觉有些发酸，赶紧借着擦嘴的空当拿纸巾捂了捂，平静了一下心情。看着老板拄着拐杖在厨房里做这做那的，心里面有种怪怪的感觉，好像堵得满满的。
丁菱小声叹道：“真是可怜人，好好的一对有情人不能成眷属，要是他们能够晚出生二十年就好了。”
江晓风摇头道：“就算晚出生二十年，他的命运也未必能有多大改观。”
“哦？为什么？”
“因为他是**恋，他的爱人是个男的。”<div>