时间一晃，陆羽已经在开封呆了半个多月了，冯茉茉和聂蓉萱都选择了离开，似乎有意无意的在透露一个讯息，即不想和他碰面，这让陆羽暂时放开了了解内情的想法，安心的投入在工作上面。
这十几天的时间里，他只是做了两件事，一件事，即是在孙配合的情况下，安排老古重新布置人手，先从大地方开始，沿着各地的商铺，安排自己的人手，接着商铺把各地的路线建立起来。
要重新招人已经来不及了，只能把现在各地的管事有两个调一个开来，其他的送信人员，也先均出一部分来，分往新开辟的城市。
这虽然有孙的授意配合，但因为距离、人手等问题，并不是一下子就能马上架构起来的。现在十几天过去了，陆羽也只是把所有的情况安排好，正由老古安排落实下去、至于扩大影响产生效果，则还需要一段时间。
第二件事，就是跟孙合作开一个快餐店。
现在扩大规模因为有孙的支持，人手方面又还是以原先的人手里面均出来的，所以并没有在原来的经费增加更多，只是大家都要干更多的活而已。所以这让陆羽还有一部分闲钱，也就是孙两次支付的一共七百两的报酬。
这一笔钱，按照老古的意思，是可以让邮局多运作几个月，可陆羽不怎么想，他是看到了开封的繁华，看到了饮食业的利润，所以跟孙商议合作。
那日离开孙家的时候，陆羽说自己要先设计一份计划书，也不全是借口。在冯家外面得到了自己想要的答案之后。他当晚就开始认真的思索、书写了一封计划书。
他的计划案其实并非独创。而是把自己知道地东西写出来而已，他用地这个方案，就是已经现代被麦当劳、肯德基推广到全世界都适应的连锁加盟快餐模式。
当然，陆羽取的只是这个商业模式，并不是他们的内容。汉堡、鸡翅、薯条。在这个时代还是行不通的，可乐也是没有地东西。
正如肯德基都卖油条、稀饭一样，任何东西都要根据当地实情来调整。陆羽现在就是根据本地的饮食习惯。列出了包子、馒头、烧饼、稀饭、鸡腿等食品，然后加上了几样“创新”食品：豆浆、油条、果汁、茶叶
陆羽也不知道是什么原因，只是了解到此时的人还没有油条、豆浆地此法。他不能发明什么东西现代产品，但这两样都是很简单民间手艺，还是会做的。至于果汁、茶叶蛋，坐起来更简单，可能因为成本比较高，没人想过这样的做法，但他已经列上了。
对于他的这一份计划。孙家父子看得目瞪口呆。这不就是一个包子铺嘛！
孙有点无语，这能赚钱吗？一天赚几十文铜钱。这也叫赚钱、也叫生意吗？就算给我儿子锻炼。怎么着也得一个月几十万上下吧？几十文……
孙家的生意做得很大，孙安排去叫孙晋堂的老伙计。都是经手过很多大买卖的，也是把孙晋堂按照未来孙家掌舵人来培养。加上从小习惯了大手花钱，这么小本生意，孙晋堂也是不屑一顾的。用他的话来说：“一个月还赚到地钱，还不够我上一趟青楼呢。”
陆羽早就猜到他们会是这样地态度，毕竟那超豪华的“一品居”都有孙地股份，又如何会在乎这么一个小生意。但他并没有急躁，而是笑着让孙家父子把所有计划看完。
等看到统一模式、统一流程，大规模开分店地时候，孙多了一丝斟酌，如果真的能够做到那么大量，还是有前途，但能吗？他觉得没有多大地搞头，反而对于陆羽创新的几样食品多了兴趣，让陆羽能不能教厨子做出来尝一下。
在尝过了几样食物之后，孙看中了果汁的市场潜力，现在大家主要是喝酒，如果有新鲜的饮料上市，肯定能引起注意力。但觉得成本比较高，应该放到一品居去卖，会更赚钱一点。
但陆羽坚持做自己的平民品牌，他很明白，出去一品居等酒楼吃饭的，绝大多数都是男人，对于果汁的话，最多只是新鲜，新鲜劲一过，就会被抛开了。果汁还是要以女人和小孩市场为主，这就不能光在一品居卖，出一品居的占多大比例？而应该在普通人都能轻易买到、外卖回去的店里。
最后，出于对几样新食品的信心，孙决定合伙投资，亏了就当砸钱给儿子锻炼着玩。其实不是他觉得这东西有什么好吃，只是觉得一种新鲜的食物出来，肯定会有人尝鲜，这就是很大的一笔一次性生意，而只要有一部分人喜欢，就能成为固定客源。这是和普通做包子、馒头的区别。
不过他到底是坐惯大生意的人，也非常清楚市场占有率的重要性，如果这生意能做下去的话，不迅速占据大部分的份额，很快就会有别家模仿而垮掉。而大份额，本来就非常利于提升知名度。所以，他提议一次性就开十家店。
陆羽觉得有点冒险，主要是怕钱不够，但在协商过后，他以五百两银子、加技术投资，占五成的股权，而孙家以孙晋堂的名义先投资五百两，其余不够的钱都由孙家出。这才打消了他的顾虑，但要求开业先后的时间由他来定。