砂锅盖一打开。
顿时整个大厅香气四溢。
刘经理往砂锅中一看，惊叹一声，“香濡鸡。”
林宛云立刻看眼砂锅，一只鸡卧在锅中，鸡身通体金黄，色泽鲜活。宛如午后初醒。
缕缕香气从鸡嘴中冒出，如云似雾，沁人心脾，勾人食欲。
众人不禁都用力咽口唾沫。
“这位经理好眼力，居然认得这是香濡鸡。”王怀远笑道。
刘经理也笑笑，“我爷爷生前好吃，我小时听他说过，但没有见过，听说这道菜当年乃是江城一绝，可做法几十年前就失传了，没想到今天能亲眼见到。王老爷子不愧是枫林第一厨。”
众人看看刘经理，都笑了，原来刘经理的胖是有原因的，祖上就是吃货。
刘经理没在意众人调笑，“王老爷子，我没说错吧？”
王怀远笑着点点头，没说错。
“大伯，既然您会这一手，为什么今天才展示，我怎么没听您说过。”
王雪嗔道。
王怀远又是一笑，“不是我不展示，是香濡鸡的做法，我也只有耳闻，没有研透，归隐田园后，我才静下心仔细研究它的做法。”
“原来如此，怪不得您的院子一直养着鸡。来江城，还要带一只。”王雪笑道。
王怀远点点头。
“王老爷子，这鸡我们现在可以尝尝吗？味实在太香了，我都受不了。”刘经理边说边咽唾沫。
众人没笑，各个也是垂涎欲滴。
王怀远笑着嗯一声。
刘经理忙拿起筷子递给林宛云，“林总，您先尝尝。”
林宛云同样被香濡鸡的香气勾得馋虫涌动。
只是碍于身份，不好意思开口。
刘经理递上筷子，林宛云顺坡下驴，探向砂锅。
小心夹起一块鸡肉。
又是一愣。
众人忙问怎么了？
“这鸡没鸡架。”林宛云道。
“没鸡架。”旁边的林慧拿筷子往鸡身上一探。
鸡被拽起。
整只鸡的骨架已被剥离。
鸡身却完好无损。
“王老爷子，这是怎么回事，鸡架呢？”刘经理惊问。
“鸡架在这。”肖宇揭开另个砂锅。
众人一看，清澈的鸡汤中，完整的鸡架似潜龙浮游。
绿叶环绕四周。
如游龙戏水。
淡淡清香弥漫。
“听说过庖丁解牛，今天算是见到真的了，王老爷子，您这刀功太神了，这是王神厨解鸡。”
刘经理不禁赞道。
众人也纷纷竖大拇指夸赞。
王怀远一笑，摆摆手，、“你们错了，这不是我神，是肖宇的功劳。”
肖宇?众人一愣，纷纷看向肖宇。
“王老爷子，您别逗了，我就没见肖宇做过饭。”林慧摇摇头。
王怀远收起笑，一脸严肃，“我做了一辈子厨师，别的事可以开玩笑，厨艺的事我从不开玩笑。香濡鸡之所以有其名，除了它味道鲜香可口外，就是一个濡字。香可以用药汁、鲜料解决，但这濡字，却需要有功夫助力。”
“功夫？”众人互看一眼，又齐涮涮看向王怀远。
“就是绝妙的刀功，也就是庖丁解牛。这种刀功听起不易，做起来更难，没有几年精心研习，绝不可能运用自如。”
王怀远慢慢解释。