见洪承畴拿起粥碗开始喝粥，而没有像历史上所记载的那样，被黄台吉俘虏后那般直接绝食。
对此，刘恒并不感到意外。
虎字旗怎么说也是汉人的势力，而洪承畴也并非是那个顶着尚书衔的蓟辽总督，这个时候的洪承畴只是一个布政使司参政，连巡抚都不是，更不是几年后的三边总督。
洪承畴是以奸细的身份被俘，说不定心里抱着吃一顿少一顿的心思。
“玉麦的产量怎么样？”洪承畴问道。
刘恒说道：“产量比谷麦要强，也比谷麦更耐旱一些，虎字旗接下来准备在陕西开始推广种植玉麦，争取可以少饿死几个人。”
“既然这个玉麦这么好，刘东主为何不交给朝廷，由朝廷推广全国，让更多的百姓受益，岂不是更好。”洪承畴目光殷切的看向刘恒。
内心里真的希望刘恒能够把这个东西贡献给朝廷。
陕西之所以变成现在这样，就是因为百姓吃不饱饭，要是百姓全都能填饱肚子，谁还会造反，他相信绝大多数百姓都不会再跟着虎字旗造大明的反。
刘恒接他的话茬，而是问道：“洪参政是哪里人？”
“本官是泉州府南安人，前两年才来陕西接任布政使司参政。”洪承畴不太明白刘恒为何要问他是哪里人。
刘恒说道：“听说福建那边有好多地方种了番薯，而且我还听说番薯这个东西产量高，对土地要求却不高，洪参政作为泉州府人，应该比我更清楚。”
听到这话的洪承畴心中断了把玉麦贡献给朝廷的念头。
心里明白，连番薯这样一个能让人能饱肚子的好东西都不被朝廷和地方官员重视，就算虎字旗贡献了玉麦，最后也和番薯的下场差不多，很难真正推广开。
“番薯是好东西，比玉麦更好，能让人填饱肚子，最起码不会饿死人，山西的一些旱地和盐碱地，都让人种了番薯和土豆，哪怕能多收获一点，百姓的日子也会好过一些。”刘恒说道。
洪承畴沉吟不语。
虎字旗种植番薯的事情他又怎会不知。
明明这么好一个能够让百姓多吃上一口饭的农物，偏偏朝廷不重视，却被一个反贼头子看重，并且大量种植。
“喝粥吧，一会儿该凉了。”刘恒示意洪承畴主仆喝粥。
总镇署的饭堂自然不会为了洪承畴主仆二人专门熬上一锅热粥，二人手里的粥是之前锅里剩下的，端来时已经有些凉了，只剩下一点余温。
许是饿狠了，洪承畴大口的喝了起来。
以前他喝的粥里面加了各种果脯，香甜可口，手中的玉麦粥却简单纯粹，里面没有那些乱七八糟的东西。
虽然没有他以前喝过的粥好喝，但他知道，若这玉麦真像刘恒所说的那样，不知有多少百姓会因此受益。