中国茶叶种类就有七种之多，如果细分起码数十种之多，单一个红茶，就分祁红，滇红，宣红，川红四种，这四类下还有很多品种不一，叫法不一的功夫红茶和小种红茶。
从茶的色泽，香气就能说出名称，黎老自问自己做不到这一点，尤其是祁门，和滇红在冲泡后色泽更是难以辨别。
黎老现在总算明白安然扣指回敬茶礼意思。
他刚开始提问的是茶，安然回答的也是茶，在茶道方面，如果不论资排辈的话，
安然的知识沉积，和对茶道的理解，确实可以做到平等。
“泉水是孩子专门带回来的，如果按照十分，今天的水和茶几分？”
黎老这一刻自动忽略安然年岁，像问一个同龄人一样，好奇问道。
“清澈甘甜中缺少水的活性，还有清泠，是用密封的玻璃瓶装回来的，茶叶干度归类整齐，轻重合一，唯独工艺过程中的揉捻时间过短，干燥时间太长，以致金毫显黑”安然想了一下，道。
黎老有些失望。
他视若珍宝的祁门红茶，在别人眼中居然这么多缺点。
揉捻时长能左右茶香持久时间，金毫显黑左右茶叶在冲煮过程中所呈现姿态和色泽。
红茶有这两个缺点，确实谈不上臻品，最多也就中品。
“受教了”
黎老作为师范学院教授，此刻像聆听先生教诲的学生，托起斗春杯，郑重道“请”
“……”
安然有些郁闷。
他是来帮忙治小苍兰病变，祈茶证明主家好客。
但敬来敬去的规矩礼，确实让安然感觉别扭。
这种敬茶礼发源于宋朝，那时连种植茶树，茶礼，还设置了茶堂，而在当时民间更是百花齐放，来客时要敬茶，也就是黎老这种一手托杯底，一手扶住杯身的姿态。
订婚时要下茶，结婚时要定茶，同房还要合茶。
总而言之一个简单喝茶，品茶陶冶情操的雅事，被弄的异常繁琐复杂。
安然笑了笑没有回敬，端起茶杯，然后牛嚼牡丹般一饮而尽。
“真是受教了，安小友才是性情中人”
黎老也不恼怒，连续哈哈大笑几声。
他已经好久没有像现在如此畅快，斗春和斗彩双色茶杯，体现的就是一个斗。
他在回敬间，不免心生斗意，用宋朝独具特色的敬茶，而安然的一饮而尽，其实用的是元代的极简饮法，注重简洁，干净，平凡，简单。
敬茶和饮茶，一个在礼，一个在饮。
抛去了品茶的繁琐复杂，回归原本的朴实无华，简洁而明确。
他确实有些墨守成规，好胜心重了点了。
学着安然方式将杯中茶汤一饮而尽，感觉就像伯牙遇到钟子期，拉着安然亲切唤他安小友。
然后指着小苍兰，道“饮完茶，可别忘了正事，看看我养的紫灿和墨叶茎”
“叶片与花苞同宽，花径强壮多分枝，这次我可以打十分”安然翻看小苍兰根部，道“这不是大问题，就是老球茎栽植后基部抽生细根部，引根收缩开始牵引出新的球茎，通俗来讲就是要分枝了，对土壤肥力需求加大，多加点肥料就能缓解，过段时间将两柱分离出来”
“这么简单吗？”
黎老不禁哑然失笑，拍了一下银白头发的脑袋，道“在懂行眼中，问题都不是问题，是我糊涂了”
“爷爷”
这时被卖花摊主称为的小黎姐跑了进来，手里捏着一大把钞票，一边走，一边数着，画着浓妆，已经分不清真实的容颜，不过脸上尽是笑容，看起来生意挺不错。
“这不刘华强吗！你怎么在我家”
眉影下乌黑的眼睛一转，随即想到什么，接着道“看不出来，你长得一身猥琐样，还拥有一颗流脓心，正规渠道不走，竟想这些歪门渠道”
安然眉头一皱，有些莫名其妙。
他虽没有花季少年俊俏模样，但也不会见面低三分，至少中规中矩。