所以，白初落很看好宁永他们所开的这个小吃店的。整个乐山镇正经八百能算得上饭店的也就他们现在住的这家客栈了，但这家客栈的饭菜是不对非住宿客人提供的。
但其实，与其说不对不提供，不如说非住店的客人，也就是镇内的普通老百姓根本就消费不起。店里的菜对白初落他们来说不算贵，但在这个并不富庶的地方价格已经算惊人了。
据小绿回忆，当初他还在这里打工的时候客栈掌柜的并不是现在这一位，店里食宿价格也远比现在便宜。
估计是后来药商药农渐渐多了，有新的老板看到商机盘下了这家店，将运营、规模等都做了修改。现在这家店的掌柜完全可以说是奸商一枚，否则这种价格的住宿以及饭菜，宁永在这里工作了这么多年怎么会还是养不起一家人？
就连他们聘宁永过来作为他们的私仆以后，掌柜的都是这将他叫回去临时帮忙，一律被白初落以派他出去跑腿为由打发了。
还好，宁永现在已经在小绿的要求下从这里辞职，专心回家养身体了。
至于这家客栈里饭菜的味道，白初落吃过两三次，只能说不难吃，但如果让宋延清来做绝对比他们好吃的不是一星半点，就算完全不带个人感情色彩，只凭舌尖上的感觉，她也会得出这个结论。
小吃店的经营最大的问题其实是食材的来源问题。
乐山镇里缺少的不仅仅是小吃店，更缺少的是丰富的食材种类。优秀的食材才能做出美味的菜肴，这是每一位厨师都懂得道理。
白初落也跟宋延清上过几次街，这里的食材种类样式实在少的可怜，如果每顿饭都做到四菜一汤不重样，那么这里的食材恐怕最多也只能坚持两天而已了。
他们住的这家店的后厨食材还是比较丰富的，白初落有留意过，这些食材很大一部分都是从外地进货来的，偶尔也会有药商直接将食材带来与掌柜的交换。这也是这家店饭菜贵的原因之一。
这种经营方式或许适合这家店，但绝对不适合宁永他们这种贫困家庭。
解决食材的问题，必须要找到一种更加经济实惠的办法。
这个问题放在两个多月前白初落或许还需要好好考虑以下，但现在不一样了。
因为乐山镇缺乏食材的原因有二，一是他们没有寻找美味的意识，所以即便城外有土地种来种去也只有熟悉的哪几种。
其实就这一点，白初落那里有不少种子和幼苗，完全可以将种植的方法都交给宁永几人，自家小吃店的蔬菜类基本就能做到自给自足了。但关键问题是，宁永一家在乐山镇根本就没有地，具体原因白初落不清楚，但他们就是穷到连一片地都没有，宁宁才会瘦成皮包骨的模样。
还有第二个原因，乐山镇因为处于三不管地带，所以城镇外偶尔会有妖兽袭击人的现象出现，虽然白初落几人在这里的这段时间并没有遇到过，但也只是这两年稍微改善了一下，每年还是会有那么十几次危险发生。
乐山镇的百姓基本都时代务农，就因为这些潜在的危险，他们就算出城也只会在自家农田的范围内移动，不会离开城镇太远。这一点就限制了他们对野味、肉类的获取。
菜和肉都没有，怎么做饭？就是这一系列的问题造成了这个城市食材种类的稀少。