她虽然在大星际时代是个孤儿,但一个人就更要热爱生活了。
热爱生活,从美食入手。
美食的食材都一样,但是换着花样吃,让生活永远都充满新鲜感。
回到家也快晌午了,李长海提前回来了,鱼没打到多少,倒是打了不少虾。
不好做成干货,但新鲜的通常也不好卖,大家都觉得这玩意儿壳多肉少,吃起来真实费事。
但李想鱼却双眼一亮,她还想着今天的馅儿饼只能做素的了,没想到有虾。
她去和面,将野菜焯水,方梅和张婆子帮忙将鲜虾去壳去虾线。
这边她将面粉和成稠而不干的面团,面团粘手也没关系,刷上油醒发。
野菜在开水里焯水前,现在开水里滴两滴油,再下野菜,能保持野菜的鲜绿。
焯水后捞起来,挤掉多余的水分,然后剁碎。
虾肉剁碎后和野菜碎混合,加一点油,搅拌均匀后再加盐、胡椒粉等香料粉调味。
手上沾了油后,面团就不粘手了,迅速将面团分成大小均匀的小团,然后用手将小面团压成饼,包上多多的野菜鲜虾馅儿,面团像包包子一样封口,将封口朝下摔下。
锅里略微刷点儿油,灶膛里保持阴火,馅儿饼下锅,用手将饼压得薄一些,慢慢烙,直到两面金黄便好了。
方梅抱着鱼蛋儿,全程在李想鱼旁边观看。
李想鱼流利迅速的手法和动作,一看就像练过很多遍的。