听到张建国的话。
刚伸手招呼店员的马科长愣在了原地。
这一刻，一种不好的预感在马科长的心里窜了起来。
在马科长的记忆里，张建国一直都是一个特别实在的人。
当然也很客气，每次约着一起出来吃饭，马科长嘴巴上客气两句，张建国都会客气回来。
到最后，做选择的一概是马科长，所以几次请客下来，马科长都没花什么钱。
因为马科长找的都是老熟人，也知道他们的店里怎么点菜最划算。
同样是三道菜，同样是两荤一素，马科长就有本事点的量大又好吃，关键还便宜。
倒不是说其中有什么猫腻，而是其中暗藏玄机。
马科长能知道哪家店主打的菜系是什么，一般来说主打的菜系会提前准备很多食材。
但是这个年代没有冰箱，食材准备多了可以预防有太多的客人来吃饭出现菜不够的情况。
可同样也会出现菜准备的太多，根本卖不完的现象。
这个时候，店家就会着急了，该怎么办呢，那自然是降价销售。
虽然说这个年代还没有促销这么专业的名词，但是类似的行为从古代就有了。
滞销的东西不降价，那就只能等着坏掉。
虽然降价会导致收入变少，但总比卖不出去坏掉好。
少收入怎么看都是比没有收入划算的。
再说这些食材买来也要花钱，难不成为了保证价格，连本钱都不要了？
都说傻子不卖本，出来做生意，再怎么本钱是必须要保住的。
没有本钱，还怎么做后续的生意？
所以，每当预备好的食材出现了滞销或者是可能要出现滞销危机的时候。
店老板都会告诉店里的熟客什么菜降了价，欢迎他们带着亲朋好友过来光顾。
光是让熟客们帮忙解决肯定是不行的，一个人再能吃肚量也有限。
但如果能让熟客们多带点人来，这就能更快速的帮忙解决滞留的食材。
而马科长就是这几家店的熟客，当然知道什么菜降了价格，所以每次来都能用最少的价钱点性价比最高的菜肴。
不过，这点的都是滞销的食材，口感上多少会有些差强人意。
一般的人肯定察觉不出来，只要调味料放的足够多，基本上感觉不到。
但张建国不是普通人，作为一个穿越者，也是曾经的高端人士，他吃过的山珍海味可是不少。
而且因为长期应酬和吃高档餐厅，张建国的口味都被养刁了。
但是来到这个世界后，张建国为了能够迅速适应，只能强行让自己吃这个世界的粗茶淡饭。
可即便如此，张建国吃了十几年的好东西，那种感觉岂是说忘就忘？
再加上张建国现在已经拥有了出神入化的厨艺，自己嘴馋的时候也可以在家里做一顿美味大餐。
这么一来，张建国对任何菜肴的口感都能有一个十分直观且精准的判断。
只要吃一口，张建国就能轻易的判断出做这道菜的厨子技术水平行不行，也能判断出这道菜的食材是否新鲜。
所以，跟着马科长吃了几顿后，张建国完全可以通过菜肴的品质来判断出一些端倪。