“小龙虾?”</p>
“嗯。”</p>
徐辉只见余欢点了点头。</p>
那目光,忽的就像是探照灯一样盯着他,眉毛凝着,严肃而专注。</p>
徐辉一时不免有些紧张,愈发口齿不清:</p>
“作为厨师来看,当然是可以,用来做口味虾了,口味虾的特点,有四个,色艳,汤浓,味重,香辣。吃小龙虾,还是得五月中下旬的时候,温度升高,一直到,九月份,入秋,这个时间段的小龙虾,肉质,最饱满,最好吃!”</p>
口味虾便是香辣小龙虾,属于比较正宗的说法。</p>
和口味蛇、口味蟹一起,这几道湘菜,乃是星城夜宵界的三大巨头。</p>
特别是口味蛇,适合皮肉分开吃,蛇皮入味弹牙,蛇肉牙口一咬之下能撕成线,极其考验厨师的火功。</p>
哪怕再对吃蛇这档子事感到抗拒,但只要尝过正宗的口味蛇,绝对口嫌体正直。</p>
羊城和星城,大概是最喜欢吃蛇的两个城市。</p>
不过以后再也吃不到了。</p>
咳咳,不要知法犯法!</p>
余欢稍许斟酌,继续问:“还有呢?”</p>
“……”</p>
徐辉沉吟了一下,方说:“除了我们湘式的口味虾以外,还有潜江油焖小龙虾,粤式蒜蓉,淮扬十三香,哦,还有卤虾!”</p>
闻言。</p>
余欢点了点头。</p>
这徐辉,在这个时候对于小龙虾,还算有一定的认知。</p>
小龙虾随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内,此时被污名化严重,谣言四起。</p>