肥而不腻,瘦不塞牙,入口回味无穷,腊香满口!</p>
好吃!</p>
李红兵忍不住又切下一片,塞进嘴里,慢慢咀嚼品味。</p>
呜呜!</p>
狼犬崽中的小白馋的呜呜叫嚷,两个小前腿在地上磨蹭,撒娇。</p>
“知道了,小馋鬼。”李红兵轻声安抚小白,手起刀落,切出四片指头厚的腊肉,“过来吃肉,不要抢。”</p>
呜!</p>
大花叫了一声,第一個走出队伍,走到李红兵面前,叼起腊肉回到队伍,但只是叼着并没有吃。</p>
接下来,剩下三只狼犬崽分到属于自己的那片腊肉,同样都是叼着不吃。</p>
李红兵知道它们是在等自己命令,自从吸收本源之力后,这帮小家伙的越来越懂事了。</p>
“吃吧!”</p>
啊呜!</p>
四只狼犬崽同时大口吃肉,那模样任谁看了都喜欢。</p>
李红兵继续切腊肉,很快就切满了一大盘,煮腊肉的汤也没浪费,撇去肉汤上的浮沫和猪油,再把灶膛里的柴火撤掉,只留少许碳火炖煮。</p>
要知道腊肉汤也是美味,鲜香味浓,把野蒜切碎洒入汤里,特别是跟米饭拌在一起,那味道别提多香。</p>
很快,木甑发出噗噗响声,说明米饭也蒸好了。</p>
把木甑放到一旁,洗锅烧油。</p>
大坨猪油放进锅里,刺啦一声,凝固的猪油被高温溶解。</p>
抓起一大把干辣椒丢进锅里爆香,等到干辣椒变成黑红色,散发出呛人辣味,再放入腊肉煸炒,煸出肥肉中剩余的油脂。</p>
此时厨房里弥漫腊肉的香气,切成段的野芹下锅快速翻炒,加入酱油上色,最后撒入一把野蒜,起锅。</p>
暗红发亮的腊肉,青脆的野芹,野蒜增香,一盘辣子野芹炒腊肉出锅。</p>
李红兵捏起一片腊肉丢进嘴里,与原味腊肉口感不同,炒过的腊肉辣味十足,饱满油脂炸开味蕾,多了几分锅气香味。</p>
好吃,香!</p>
只有灶台,才能够做出地道的农村味道,那是家乡的味道,那也是儿时的回忆。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>