“来，小胡，坐下，咱俩聊会儿！”赵警官笑着看着胡大发，指了指身边的座椅，示意胡大发哪里都不用去，坐在自己身边。
“啊？哦！好！”胡大发真心不想坐下，除了被捉现行，可真没挨着警察这么近的，即使现在，路上遇到警察，都离得远远的。
不惹事，不怕事，这是师傅教的。敬而远之，这是自己总结的。不作不会死，这是大家都在倡导的。可是今天，饭庄真是欠人家一份情了，陪一下，也说得过去的。这么晚了，人家还帮着出勤，也算是对得起这身衣服了。很快，胡大发就总结出来一会儿真的坐在一桌上时该聊什么了。
“赵警官，齐警官，今天真是感谢啊！”胡大发陪笑加作揖，慢慢的坐在了赵警官的身边。既然要坐下，那就坐近点吧，就算是隔开一张椅子，要跑也跑不掉，还不如大方些，还显得亲热。
“不算什么，有时候我们比这个还晚呢！”赵警官摘了帽子，放在身旁的椅子上，解开警服的风纪扣，摇晃了一下头，让自己的脖子舒服了一些，同时也在想，和这个小滑头聊什么呢？
“两位警官，给您来瓶五粮液吧！主管说了，得上好酒！”蔡姐在旁边招呼着，一边指挥着其他的服务员继续工作。
“别！那酒喝不惯，你就来瓶二锅头吧，就那种普通的就行了，不管好酒赖酒，不上头就是好酒！”赵警官一边摆手，一边指点，不知道是不想因为今晚的事情而牵扯更多的人情，还是为了自己的名声着想，只要了一瓶二锅头，给齐警官要了一瓶可乐。
“赵警官，我给您倒上！”胡大发拎着酒瓶，歪着酒杯，满满的倒了一杯酒。
“嗳！小胡，你自己也倒上啊！我可喝不了这么多酒，这瓶得咱俩喝！倒上，倒上！”在赵警官的要求下，胡大发只得给自己也倒了一杯。
这就是三陪的开始。从不好意思不喝，到不好意思喝少，再到不好意思不喝好。量变质变，一言蔽之。
“马上也快过年了，预祝您全家欢乐，幸福吉祥！”胡大发端起酒杯，略作思考，就把日常听到的祝酒词顺口说来。
“好，预祝新年快乐吧！来，小齐，你也一起吧！”
“菜来了！”二厨带着浓重的SC口音，亲自端着一盘宫保鸡丁送到桌上。“赵警官，您今晚可要吃好喝好啊！这道菜虽然不算什么大菜，但是我做的和别家饭馆的味道可是不一样的，一会儿，我还有几道拿手菜，你要慢慢喝，不要着急的啊！”
“哦，好，这菜好，我也爱吃！谢谢啊！”赵警官笑容可掬的点头示意。
“二厨，一会儿你来陪着赵警官喝点吧！”胡大发半站着，想让二厨来替换自己，自己无论去干点什么，都比坐在这里感觉好。
“要不得！要不得！今晚你是咱们饭庄的大功臣，再说，主管也交代了，你来陪赵警官，我要是想和赵警官喝酒，可以改天的，今天你要把赵警官陪好！”二厨摆着手，把胡大发按回座位里，又转身进了后厨。