当前位置:小说BT吧>都市言情>美食:从农村大集摆摊开始> 第101章不是空穴来风
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第101章不是空穴来风(2 / 2)

幻灯片最后以航拍桃李镇的中心街区为结尾,结束了播放。

白墙上投放的影片画面消失以后,除了镇长大家都爆发出如雷的掌声。

廖鸿志摆摆双手,示意大家安静下来。

“这段影片,我也是第一次看,跟你们一样,想不到志为你,倒是给我们一个惊喜了!”,镇长指了指梅志为高兴的说道。

“是啊,想不到梅书记不声不响,是给我们埋了个炸弹啊!”,另一个村的书记玩笑着打趣道。

梅志为不好意思的笑笑:“我和大家一样,也真的不知情,刚才看到这孩子也吓了一跳。”

“志为,你说说这是怎么回事,你们村还有这样能干的小青年,真是出人意料啊,我看刚才放的那两下,这架势还真不比大厨师傅差!”

梅志为简单介绍了下林航的情况,也夸了下他的手艺。

众人听到他是留守在村里的孤儿,各个脸上露出难以置信的神色,估计他们心里以为林航是梅志为或是村长的亲戚,特地走后门把他推出来参加比赛的。

“咱们桃李镇这次是要抓住这个机会,招商引资,如果错失了的话,咱们可能要再等几年。”

“就先以小吃大赛为试点,打开知名度,我们到时候自然也是要去观摩比赛的。”

“小许,现在比赛进行的怎么样了?”,廖鸿志转头问向秘书。

秘书许安是去年刚毕业的研究生,通过选考后成为了镇长秘书,小伙子理着清爽的短发,穿着白衬衫西装裤,站在一旁开始汇报。

“这次美食评选大赛我们镇的参与者很多,不仅仅是我们镇的本地人,还有外来务工的外乡人都是纷纷踊跃报名。”

“咱们镇的人口太少,而且很多人都是普通老百姓,这样发展下去对桃李镇是非常不利的。”

“只有把本地的年青人留住,再把外乡人聚集到一起,才会让我们变得更加强大。”

大家纷纷点点头,支持镇长的想法。

“今天就到这了,时间也不早了,该吃午饭了,走,都跟我去食堂吃吧”,廖鸿志手一挥说道。

“刚看那年轻人包的是馄饨么?把我都看饿了,志为,来尝尝看我们食堂的师傅手艺怎么样!”

旁边的人纷纷让路,心里不禁羡慕的看着镇长和梅志为热络的聊着天,叹息自己村里怎么没有人参加小吃大赛的报名呢。

……

袁婆、梁冬家的小院,午后的阳光晒的人身上暖洋洋的。

林航和晓虎也在院里,一个削着南瓜皮、一个做着作业。

自从那日被猎户张勇出手相救,两人就商量着什么时候一起去上山答谢一下他。

今天林航就聚在梁冬家带了两箱牛奶,还有“憨巴”赵军送他的南瓜,做一锅南瓜饼。

袁婆则是准备了两坛子腌菜,再灌上几根血肠,待会儿让林航和梁冬上山去,谢谢猎户张勇那日出手相救。

“姥姥,咱们就送这些腌菜和血肠,会不会太寒酸了,要不我去大街上买点礼品”,梁冬看着两大塑料桶里的腌泡菜还有腌豇豆,有些犹豫的说道。

“不是姥姥心疼,而是张勇大侄他的脾气是这样,你送礼品他肯定不收,但你送的是过冬能吃的东西,他倒会乐意留下”,袁婆在围兜上擦擦手解释道。

院子的地上放着一盆猪血和一盆大肠,梁冬接起水管子,往大肠里揉了些面粉和盐,用来清洗大肠的粘液和脏污,水管子不停的冲洗,把大肠表面的油筋也去除的一干二净。

“冬子,仔细点洗,可别留了脏东西在里头”,袁婆再三叮嘱道。

“我知道了,姥姥。”

露天的土灶台已经烧起了柴火,袁婆往锅里倒高汤,再加葱姜、香菜末,放入锅中,把香味烫出来,加入适量的鸡精,盐、十三香,厨房里还有她熬好放着的猪油,也在锅里加了一些,味道吃起来更加的出色。

出香味后,袁婆把汤里的葱姜、香菜末捞出来丢掉,接着打两个鸡蛋,用筷子打散成蛋液,倒入汤里,再加小半勺油,紧接着再倒入过滤好的猪血,一边加一边搅匀,血和高汤的比例要是1比1才好。

梁冬把大肠洗的里里外外干干净净,接着用细线一圈圈缠住大肠的一头,用漏斗在没扎口的大肠一端,开始往里灌调好味的猪血。

袁婆也在一旁,不断的把灌进来的猪血小心地从上往下慢慢的捋顺,保证血肠的粗细匀称。

用漏斗将猪血灌入大肠里,份量也要把握好,灌至七分满就行,不要超过八分满,不然煮熟的时候会爆肠!

灌好的血肠冷水入锅,小火再煮半个小时。

林航这里把去皮的南瓜切块,放到小厨房煤气灶上的蒸笼先蒸熟。

他从厨房出来,向袁婆请教道:“南瓜饼里的馅是放红糖花生碎还是核桃芝麻馅的?”

“都行,单放豆沙也好吃,这做中式的点心,枣仁、红糖、豆沙、黑芝麻怎么搭配都好吃”,袁婆耐心的举例道。

林航点点头,打算做豆沙和红糖花生碎两种口味。

【点亮点心馅类通用技巧★☆☆】

刚准备好两种馅料,系统就显示了一条技巧的点亮提示。

林航扫了一眼后,就又开始忙起做南瓜饼。

从蒸笼里拿出蒸熟的南瓜,林航把南瓜都放进钢盆里,用汤勺把它们都压成泥,放一勺白糖,再加入糯米粉充分糅合在一起,做南瓜饼的饼皮。

钢盆里不一会儿揉出一个奶黄色的面团来。

林航把面团切成一个个小剂子,用手揉搓成饼皮以后,包入馅料,然后双手的手指灵活的收口捏紧,再在掌心搓圆后放到案板上微微按扁,一个奶黄色沾着白面粉的小圆饼就做好了。

一个红糖花生馅,一个豆沙馅,案板上不一会儿就叠起了一个个小圆饼。

袁婆揭开锅盖,用牙签戳了一下血肠,看到肠衣上不冒血了,就轻轻捞出,放到盘子里放凉。

看到血肠已经出了锅,林航这里也开始加紧了速度。

再往做好的南瓜小圆饼上撒了些芝麻,接着在煤气炉灶上,放上平底锅热油。

冷油烧热以后,他在锅里先放四个南瓜饼油炸起来。

调成小火,油锅里冒出“呲呲呲”的油炸声,不一会儿一股淡淡的香甜味就飘散了开来。

屋外小板桌上写着作业的晓虎,不时抬起头,轻嗅着周围的空气。

梁冬搓着肥皂,洗干净撸过大肠的手,站在小厨房门口期待的问道:“好香,有多的吗?”

炸好的南瓜饼外皮金灿灿的,透着一股诱人的蓬松。

“当然有,这几个刚炸好,你们吃吃看!”

林航把第一锅出炉的四个南瓜饼放在盘子里,递给梁冬。

“小心烫!”

“好嘞……晓虎作业停一停……姥姥,南瓜饼出锅了……来尝常”,梁冬高兴的说道。

晓虎拿起一个金黄色圆滚滚的南瓜饼,尝了口,眼睛顿时一亮。

他平时就爱吃甜的东西,这南瓜饼散发着香甜的气息,正对他的胃口。

拿起一个尝了下,晓虎就发现这口感,跟他以前吃过的南瓜饼有些不一样。

明明是放进锅里油炸的,泛着油亮的光泽,但是没有一点油腻感,吃在嘴里还有南瓜的清香。

他手里的这个是红糖花生馅的,红糖的香甜,再加花生碎的脆感,真是好吃。

上一页 目录 +书签 下一章