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回到华夏,一下飞机,白慕就接到了赵锦辉的电话。
“老白,三四个月过来,最近生意怎么样?”
“还不错,已经开了三家了,并且我算了一下,一共在你那里,还有银行那里,一共贷了五十万,明年上半年末,就可以全部还清了,到时候就没有多大的压力了,这一笔买卖,也算是做好了。”
“啧啧啧,利润不错啊,倒是让我惊讶了,照这么算,你以后如果光靠这三个大小不一的店面,就可以年入近百万吧,没想到做个蛋糕,竟然有这样的利润,diy这个概念放在大学城附近,果然不错,这个项目你有眼光,先入为主占据市场主动权了,你下一步有什么计划没有?”
“嗨,年入百万说过了,不过能挣一点吧,都是小钱,跟你们资本家们根本不能相提并论。”
“这次出了一趟新国,有了点计划,到时候和你聊聊。”
只听电话那头的赵胖子连忙说道:
“明天同学聚会,地点西郊的龙蟠山庄,到了会有人接你,别忘了啊。”
白慕听到同学聚会四个字,才想起来这事,赵胖子几个月前就给自己说了,此刻顿时回过神来。
“好的,没问题。”
“对了,我打听清楚了一件事。”
“齐沐兰好像还没有男朋友,白慕,你看你是不是可以…”
“滚蛋,我和她是普通朋友。”
“好好好,得了,明天见吧。”
白慕挂掉电话,先是探望了江老一番,江老的气色很好,在医院住院处楼下的花园里散着步,看完江老,回到了大学城附近,三个店子巡视了一番,查了查账,店子的生意依旧很不错。
七月份底开店,到现在为止三个多月了,九十月份五大学校学生几乎全部返校后,源源不断的客流量,和每天忙里忙外的店员们,每天早上九点开始营业,晚十点停止营业。可以说是每天都是人满为患,学生党们一般都会提前预约时间,因为周六周末,想要来店子里和朋友们一起做蛋糕玩,真的太难等到位置了。
白慕很是满意,比自己当初预算要好得多,三家店面每天的销售额加起来,最多的一天销售额六万块,那是一次大爆发,最高点。
最差的时候一天两千多,这三个月多来,势头不减反增,市场果然好的没话说,附近十几万的大学生,加上常驻人口,决定了一切。
从开始的小店面,一个小时同时只能容纳八单,三个人,到加上现在的两家一个小时一共可以容纳四十单的大店,十九个店员,这个速度让白慕还是比较满意的。
来到最大的店子里,只见小薇穿着一身秋装,这个倔强勤劳的姑娘,此时此刻正忙的不可开交。
看到白慕回来了,立刻点头说道:“白哥,你回来了。”
“嗯,要帮忙么。”
“不用。”
小薇你过来一下。
两人来到店外,小薇看了一眼白慕,不知道白慕喊自己出来,有什么事情。
“小薇啊,这几个月,都辛苦你了,我整天东奔西跑,很多时候都是你照顾着,辛苦了。”
“没事,应该的,白哥你开始才是辛苦,什么事情都是你谈的,每个生意步骤细节都是你指导决定的好。”
“这几天给员工们发一下奖金吧,每个人发两千,你五千,希望再接再厉吧。”
小薇露出了一个笑容,“谢谢白哥。”
“小事,对自己差都不能对你们和顾客差呗。”
白慕站在店口,看着街道上来来往往的人们,到处都是大学生。
“小薇,我问你,这三四个月过来了,你对我们这几个店子有什么看法没?”
小薇一愣,“什么看法?”
“就是说,下一步的可发展空间什么的,需要改进的,你来说说吧。”
小薇微微皱了皱眉头,“我不太懂这些。”
白慕回头看了一眼小薇,这个窈窕的女孩,眉眼里满是聪慧。
“别跟我谦虚,我让你说,有什么说什么。”
小薇犹豫了片刻,“第一,关于蛋糕的定价,这个按尺寸来说,价格在三十到一百二,我觉得,有些高了,我们做的单子里,一般都是六十或者八十元的单子最多,三十的单子也很多,一百二的就很少了,我觉得,价格可以下调一些,这样岂不是可以更好的刺激消费。”
“嗯,继续说。”
“还有就是,白哥你说的对,三家店面虽然生意火爆,但是每天的市场饱和度在这目前的度上已经差不多了,但是…”
“但是什么?”
“现在的人就是这样,跟风很严重,哪里赚钱就往哪里拥,我听说,附近可能也会开跟我们一样的店,这是一个问题,我担心,到时候如果对方有很好的营销手段,我们的成绩会下滑,下滑不要紧,这种小圈子里的生意,最怕就是对比,因为顾客一对比,就有选择的余地了。”
白慕眉头微微皱了一下,“哪里又要开?”
“这个我不清楚,但听说街角上坡那边会又开一家。”
白慕忍不住撇了撇嘴,“真是的,进来打乱市场,我们火爆归火爆,但照目前来看,三家已经将diy蛋糕的宣传炒作,口碑,做单量,正好维持在一个很不错的点上了,让顾客有选择权,但又没有选择权。”
“嗯,我就怕到时候对手来个价格战,那就不是好事了。”
“没事,我开了三家,除开你,和我的几位朋友,没有人知道三家都是我的,这样的情况,我还是有点办法的。”
小薇点了点头,看着白慕问道,“应该怎么做?”
“你这里该怎么做生意还是做你的生意去,宣传推广不能断,不管是大学生圈子网络上的广告,还是发传单,都继续,这个量加大一点,三家分开去做,紧接着,把最小的店面,也就是最早的那家店,蛋糕每寸定价再提高十五块。”
“然后两家大店,一家定价降低五块,一家定价提高五块。”
小薇愣了愣。
“我当初不开连锁不开一样的名字就是等着现在的情况,自己操作这里的市场,你这样去做吧,这样一来,小店那里可能生意在接下来一个月里不会太好,以后的客流量会转移到两家大店,然后在两家大店彻底爆棚以后,让小店或是其中一家大店开启活动促销打折,比方说团购订单,开启以后先自己买自己把销售量刷上去等等,具体操作,活动开启多少天什么的,价格上调下降的周期,我给你讲过,明白我的意思了吗?”
小薇点了点头,一幅若有所思的模样。
“那第四家店,你放心,也会是我们的。”
小薇听到白慕的话,“白哥,你还要继续开?这样不明智啊。”
“妈蛋,有什么办法,第四家店插进来,打乱了市场,以后肯定无法营造出这种人满为患热闹的气氛了,这不是一个好开端,我现在能做的,要么就是让那家店开不起来,要么就是让那家店变成我的,哪怕到时候第四家店会亏,会让前三家的成绩连带着一起下滑,但只要站在垄断的角度上,即使没有以前赚的多了,但至少还是在赚,也都是替我赚,并且不用担心什么多家店竞争而出现市场的混乱。”
“明白了。”
“那要是出现第五家呢?”
“要是还有第五家,那我也是服了那些人了,一群不会做生意的逗比。”白慕忍不住讪讪的说道。
小薇说到这里突然想起了什么,“白哥,还有一件事,先前那位林可儿小姐和一位叫做美艳小姐的来店里看过了。”
“哦?怎么了?”
“那位美艳小姐让我带句话,还带了一些凭证之类的东西,让我给你说一声,说你想要的东西美艳帮你搞定了,你以后可以想办法推自己的连锁店了。”
“是么?哈哈,不错,来的是时候。”白慕哈哈一笑。
小薇偷偷瞄了一眼白慕,忍不住暗自感慨道,这位店长,身边还真是美女如云啊。
“你去忙吧,我去找一下打听一下那第四家店。”
“哦对了,小薇,你回来一下。”