最新网址：第一节无花果煲猪腿肉，养肺和胃两不误无花果猪腿肉汤【图】ingredients汤食材・猪腿肉500克・无花果50克・南杏仁、北杏仁各10克・蜜枣5克・清水1500毫升・葱、姜、盐适量thod煲汤方法1将猪腿肉切成块状，清洗干净，用开水烫一烫；无花果洗净，浸泡5分钟；南杏仁、北杏仁洗净待用；蜜枣洗干净待用；葱洗净切段待用；姜洗净切片待用。2将无花果、南北杏仁、蜜枣、猪腿肉、姜片、葱段一起下入盛有1500毫升清水的盅里隔水蒸3小时。3揭开盖，加入盐，再隔水蒸15分钟即可。effiethod煲汤方法1老鸭去头、脚和尾部，清洗干净，剁成大块；冬瓜洗净切片，去瓤留皮；薏米洗净备用。2将老鸭、薏米放入压力锅内，加入清水3000毫升，盖好锅盖，大火煮沸，转小火煮2小时。3加入冬瓜，大火煮5分钟，转小火煮20分钟，下盐调味，即可食用。effiethod煲汤方法1先将冬瓜仁浸泡一下，洗干净；泥鳅放水中，下点油养一养，促其吐沙，再宰洗干净，去内脏；豆腐洗净待用。2锅中加入清水1000毫升，放入冬瓜仁和豆腐，大火烧开，转文火煮20分钟。3放入泥鳅，再煮至1～2碗的水量，调入食盐即可。effiethod煲汤方法1香菜洗净切段；豆腐洗净切小块；生鱼洗净切片，用盐油拌腌片刻。2锅中加入清水1000毫升，大火煮沸后，加入豆腐烧开，下鱼片、香菜和姜条，滚至鱼片熟透。3调入适量食盐和生油，即可上碟。efficacy功效冬季预防风寒感冒，夏季消食下气。前年元旦第二天，我去开家长会，大会还没开始，家长们就先聊起来了。我粤语说不流畅，就只好在一旁静静坐着。没多久，家长们的话题就聊到家人的身体上去了。有位家长抱怨，说家人最近很容易着凉，动不动就流鼻涕，严重的还会感冒，实在烦恼得不行。她话音刚落，不少家长也纷纷附和。说天气凉了，家人就总是这样，但又似乎犯不上看医生，真是不知怎么办才好。这时候我插话了，说这种小毛病不看医生也可以，饮食上相对调节一下就好了。我还不忘告诉家长们，本人就是一位中医医师。听到这里，家长们就来劲了，一个个围着我问个仔细。他们说他们也知道很多问题都能通过饮食调理，可真的是不得要领，问家里的老人家，老人家也是“半桶水”，不明所以，希望我能解释解释。我笑着对大家说，其实也没那么复杂，抓些香菜（本地人多叫为芫荽）煮汤就可以了。话音未落，家长们议论开了，说听过用西洋菜、霸王花，没听说过用香菜煮汤的啊。更何况香菜在这边顶多拿来蒸鱼时提下味，直接煮汤的，真的闻所未闻。我就笑了，说香菜广东这边虽然很少吃，但在全国很多地方，都是一种很常见的蔬菜。湖南那边还经常拿来涮火锅呢，而且我介绍的这个汤，也不是只有香菜，还有鱼、豆腐等，一起煲汤，口味是相当不错的。准备材料：香菜50克，豆腐2块，生鱼1条，生姜条10克，清水1000毫升，食盐、生油各适量。一、香菜洗净切段；豆腐洗净切小块；生鱼洗净切片，用盐油拌腌片刻。二、锅中加入清水1000毫升，大火煮沸后，加入豆腐烧开，下鱼片、香菜和姜条，滚至鱼片熟透。三、调入适量食盐和生油，即可上碟。这个汤里，鱼的鲜味可以减弱香菜的辛辣味，比较适合当地家庭的口味。冬天时节，一个星期多煲几次来喝，除了鱼之外，也可以搭配其他食材，但作为主菜的香菜不能换掉，这样就能很好地防止冬季容易着凉的问题了。香菜的气味不说大家也知道，是有股辛辣味的。这股辛辣味，从中医角度来看，是有很不错的医疗作用的。中医认为它能入肺经和胃经，肺主皮毛，具有发汗解表的作用。吃了之后，能让身体的一些毒素散发出来，不容易积聚。用现代医学来解释，香菜的辛辣味其实就是所含的挥发油，包括了甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等挥发油。这些挥发油，最直接的作用是开胃，还可以刺激汗腺扩张，促进身体出汗，可以缓解很多感冒的问题。我还告诉家长们，香菜除了冬天吃，夏天也可以吃，有发汗下气的作用。不是有句话叫作“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”吗？其实香菜这一道菜，兼有了姜的发汗和萝卜的下气作用，可谓一石二鸟了。后来我和这些家长都留了联系方式，交了朋友。其中一些家长，听了我的推介，回家之后用香菜来煮汤。刚开始煮时，不少家人都不习惯这种味道。喝了几次之后，虽然还是不习惯，但感觉身体真的清爽了不少，于是香菜汤就成为不少家庭的“保留菜式”了。
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