兴许是前段时间来东湖酒家消费的次数比较多，再加上每次点菜时出手也阔绰，因此林奇如今在这里已经能混个脸熟了。
所以当他刚刚走进东湖酒家大门的时候，即刻认出他的部长立马就十分热情地走上来迎接他。
而眼前这一幕又一次刷新了张小小对林奇的认识。
她忽然间感觉到自己似乎越来越有点不了解现在的林奇了。
明明今年春节之前没几天林奇才带着她们一家人来这里吃过饭。
那时候这里的人也没有说像现在这样，一口一个「林总」地殷勤称呼着他。
怎么这才过去短短一个多月的时间，他一下子就突然变成了这里的老熟客一样。
加上刚才去银行的时候也是这样。
张小小总觉得现在的林奇在S市去到哪似乎都特别备受尊重的样子。
难道赚了1000多真的就可以造成如此巨大的身份转变吗？
虽然张小小也知道1000多无疑是一个相当庞大的数字。
但因为自小家庭成长环境的缘故，向来对金钱和物质都不是特别敏感的她始终不是很能够理解拥有这样一个数值的财富，对任何一位普通人来说，意味着生活能发生什么样天翻地覆的变化。
幸好林奇在她面前始终没有什么太大的变化，仍然还是那副吊儿郎当，没个正形的德性，这才让她安心不少。
话分两头，林奇这时自然无从得知张小小心里面那些弯弯绕绕的个人情绪，因为他正忙着跟部长研究隐藏菜单呢。
作为脸熟党的特殊福利。
总是能吃到一些店家不正式对外出售的特殊菜品。
当然，其实很多酒家酒楼都有这一类的东西，只是前提大部分都需要消费者本人得跟这家店足够熟悉。
而这里所谓的熟悉，无非就是两个路径。
要么跟老板有关系，要么直接拿钱吃出来。
这不，林奇刚刚表达了中午想弄点鱼胶补一补的念头时，那位热情的部长已经笑得合不拢嘴了。
原来店里前两天刚刚有其他大客户预定了一批成色相当不错的鳘鱼公肚入菜，所以店里顺道就备多了一丢丢，静待个别有缘人品鉴。
结果让林奇给赶上了。
鳘鱼公肚，是鳘鱼胶中的一种。
所谓鱼胶，其实就是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。
鱼胶的种类相当繁多，既有有相对比较名贵的，也有普通的，而不同品种的鱼胶价格相差非常悬赏，单价可以从几十元到十几元不等。
其中便以金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶，合称为「五大名胶」。
而鳘鱼公肚，顾名思义，就是公的鳘鱼胶。
不过因为「五大名胶」里面的金钱鳘鱼胶实在过于珍贵，价格也相应贵得离谱，动辄一克就是成千上万的。
所以这玩意但凡有人入手，都是留着自己收藏自己吃，基本不可能拿出来作为食材售卖了。
因此今天东湖它们准备好的，其实是公的赤嘴鳘鱼胶。
赤嘴鳘鱼胶是有区分公母的，因为同等规格的公鱼生长周期要比母鱼长不少，所以一般来说，在鱼胶的获取难度和功效上，公胶都要优于母胶，对应的价值自然也要比母胶更高。