正是饭点时分，太白居大厅坐了七八成座头，还有人在往里进，满面笑容的小二忙得团团转。
京城中有的是奢华高档的酒楼，懂得进退的小二，举止优雅的客人，苏妙华只去那些地方，何曾来过太白居这样的酒楼？
太白居新开不久，价钱公道，菜肴份量足，因而自开张以来，一直备受有几个闲钱，想到外面打牙祭的百姓的追捧。这么一来，客人的素质就跟权贵阶级差别很大了。
苏妙华挑了一个僻静角落坐下，了会儿呆，直到小二殷勤地问要吃些什么，才醒过神，可她一抬头，便瞧见邻座两个男人，一个懒洋洋的抠鼻屎，一个痛苦且舒服的抠脚丫，她隐隐能闻到那人脚上传来的臭味儿。
她喉头轻轻“呕”了一声，好不容易忍住了，小二脸上的笑容也没了，语气冷淡地道：“这位小哥儿，你到底想好吃什么了没有？”
他忙得很，还有不少客人等着呢，可没时间陪你小子呆。
苏妙华望了一眼门口，又有两人进来，两人身后是黑漆漆的天空。不知不觉，天已经黑透了，路上的行人渐渐稀少。
从这里去她以前常去的翠云居，路途可着实不近，她赌气出走，又没有骑马，还是算了，将就吃一餐，就近找一家客栈歇了吧。苏妙华想着，轻启朱唇，道：“上几样你们这里最好的菜肴。”
小二正等得不耐烦，就要拂袖而去，没想到这个呆呆傻傻的少年居然狮子大开口。他打量了苏妙华一眼，见“他”头用玉簪绾住，那根玉簪晶莹剔透，一看就是上品；身着禅衣，白哲纤细修长的手，比娘们儿还好看，这双手，一看就没干过活儿；“他”手拿一条雪白的锦帕，锦子一角绣了一朵含苞欲放的梅花。光是这条帕子，足以换太白居两道菜了，可这小子拿锦帕当抹布用，正在擦桌子呢。
小二眼珠子转了转，心想，要是你没钱付帐，把你这身行头扒下来，也够了。他脸上重新堆了笑，改口道：“小郎君，敝店所制的鱼乃是美味，也有几味卤肉。”又压低了声音，神神秘秘道：“昨天东家还得了一些鹿肉脯，是年前腌制的，此时刚好入味，那个味儿美得呀，啧啧啧……”
他啧啧有声，口水都快流下来了。
太白居的招牌肉是鱼。程墨穿到这儿后，吃不惯水煮的菜，手头稍微宽裕，便画了图纸，请铁匠打造吴朝第一个铁鼎，形状跟现代的不粘锅差不多，只是尺寸大了很多，可以放在烧柴的灶上。
匠人征得程墨同意后，打造一只自用，没想到就这样，铁鼎慢慢在京城流传开了。酒馆食肆闻风而动，不仅人人用铁鼎，还研究出很多用铁鼎制作的新菜肴。太白居的厨子擅长做鱼，也用铁鼎研究出好几种鱼的做法，而且选用的鱼都是两斤以为的活鱼，要不然太白居的生意能这么好？
小二很是得意。
可苏妙华只觉索然无味，河里的鱼，再怎么做，也不能做出龙肉的味道，至于小二引以为傲的鹿肉脯，她小时候是当零食吃的，十一二岁的时候就吃腻了。
小二得意了一阵，见主顾没有半点回应，恼了，脸一沉，道：“小哥到底要些什么？”
这时，狗蛋已挑了座头坐下，离得远，厅中又嘈杂，听不清两人说什么，见傻小子半天连菜都没点好，还以为“他”囊中羞涩，于是走过去，拍拍小二的肩膀，一副老子是大爷的语气道：“把你们店里最好的菜上来就是，废话什么？”
说着，在苏妙华对面的空位坐了。
店小二一见是他，脸色微变，陪着笑脸道：“狗蛋大爷，天色已晚，小店存货不多，没什么好菜了，要不，炒几个素，上一壶酒，你看可好？”
自从有了铁鼎之后，炒菜也流行起来，只是油放多少，看自家的富裕程度。