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第48章 酸辣汤和煎饼(1 / 2)

凤鸣江山 刺嫩芽 更新时间 2022-11-05

 “王爷,林乡君和夫人亲自动手打扫的房间。”王府内,许管家与夏长衍汇报道。

“不是让你安排了下人?”夏长衍问道。

“是,安排了,但林乡君给退回了,只说多谢王爷。”

许管家在心里叹口气,“王爷,那个铺面不大,听林姑娘的意思就做小吃。”

夏长衍点点头:“知道了。”

夏长衍彻底明白了林半夏的心思。

林半夏心情舒畅。

她和王氏用了一天时间,将新买下的铺子打扫了,又添了现成的家具,买了生活必需品。

离开王府也很顺利——夏长衍竟然有事不在王府。

林半夏请了匠人重新通了烟囱,又修了大小两个炉灶,买了锅碗瓢盆加米面粮食调味品。

“娘,酸辣汤很简单的。”厨房里原本就有个炉灶,林半夏开始给王氏演示。

“所有配料都切成丝。木耳、瘦肉、豆腐、绿叶菜还有葱,和茱萸一起炒香了,加上水烧开,加上醋、盐,淋上蛋液,再撒一点点葱绿,就可以了。”

茱萸炒起来带着种独特刺鼻的味道,王氏站在厨房门口一连打了好几个喷嚏,“这能好吃?”

“好吃着呢。”可惜没有淀粉,没有粉丝。

粉丝不急,淀粉得先弄出来。

林半夏压了火,盛出一碗汤:“娘,你尝尝。”

王氏拿着羹匙盛了一匙,吹吹,又闻闻,才送到嘴里,品了品,点点头:“味道蛮特别的。”

又盛了一匙,“不错啊,这要是冷了,热乎乎的来一碗,开胃。”

林半夏自己也喝了几口,味道虽说不尽如人意,但没有辣椒也就如此了。

街口的肉包子买回来,一人一碗酸辣汤,四个人吃得直冒汗。

下午,林半夏定做的鏊子就送过来了,同时还有一筐木炭。

鏊子下铺了一层木炭,鏊子很快就烧热了。

林半夏先用一块猪皮均匀地在鏊子上涂抹,将鏊子按照记忆的模样开锅。

肉香味很快就飘起来,小石头和小当归都围在旁边,忍不住使劲嗅着香味。

鏊子开锅处理了,面糊也调好了。

两份白面加一份豆面,面糊的颜色带着金黄,盛一勺在鏊子上,左手缓缓转动鏊子,右手用竹蜻蜓将面糊抹均匀。

这个过程,前世林半夏看过不知道多少次了,摊煎饼的阿姨叔叔们做起来行云流水,可到她自己动手,简直,惨不忍睹。

面团在鏊子上糊成一团,又被摊开露出个大洞,白汽不断升起,面糊受热不均,很快传来焦糊的味道。

“我试试。”王氏接过林半夏手里的竹蜻蜓,重新换了面糊,几下之后就找到了诀窍,很快一张面饼就成型了。

“娘,还是你厉害。”林半夏夸奖着,“快,打个鸡蛋,也摊均匀了。抹上咱家的秘制酱,撒上点芝麻、葱花、菜,好了,可以叠起来了。”

叠煎饼果子,林半夏还是很会的。叠好之后拿着铲子直接分成四部分,一人一块。

又将鏊子下的碳火先拿开。

王氏咬了一大口,点点头:“这能不好吃?还有个鸡蛋呢,还有芝麻,酱里还有糖,有醋的,酸酸甜甜的又香。”

小石头和小当归大口地吃着,还口齿不清地说:“好吃,和肉包子一样好吃。娘,姐,咱们以后天天都能吃吗?”

林半夏尝一口,点点头:“娘,这几天咱家就多吃几顿,你也练练手,这面饼可以再薄一些。

到时候摊子就摆在门口,香气飘起来,肯定吸引人。”

“可这价钱呢?街口的肉包子才一文钱一个,菜包子一文钱两个。”王氏有点担忧定价。

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