说着妈妈取下红苕粉，用手用劲的捏成粉末，放到一个小碗中。民辉老师切鸡杂的手法不错，不一会就把鸡杂切好。
“有料酒、或黄酒吗？”
“这个，这个可没有，我们用一般用酒，可行？”
“酒也行，低度点的为好，反正去味为主嘛。”民辉老师回应。
妈妈转身去堂屋拿来一瓶子酒，民辉老师一看，50度的。
“幺娘，这就是最低度的酒么？”
“是呀，家里一般都是60度的，这个都没人喝，度数太低。”妈妈说。
民辉老师明显有点石化的感觉，摇了摇头，只好取下瓶盖，倒了少许酒一切好的鸡杂里，充分搅拌。
妈妈已经转到了锅台边，正在把第三口锅的水倒出来，然后把第二口锅的南瓜煲红饭豆转到第三口锅，第三口锅最小，差不多转过去后有八成满了。
转完第二口锅后，再用水清洗干净，把第一口锅转到第二口锅，也让第二口锅有7成满。在香气中失神的黑狗，看着妈妈如此麻烦的操作，忍不住了。
“妈妈，你转来转去的做沙子嘛？哪第一口锅空出来整朗个沙？”黑狗边说边摸了摸后脑勺，一副不解的状况。
“第一口锅要炒菜了沙，这火大，炒菜一定要火大才行的，不然不脆、不好吃的，知道不？”妈妈解释了一通。