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第六十二章 正月十五吃元宵(2 / 2)

重回千禧璀璨人生 爬行蟹 更新时间 2022-10-07

依旧是老爸开车,在儿童公园附近的吉香益门口停下,老妈下车买元宵,许平安也跟了过去。

做元宵的机器就是一个巨大的滚筒,里面装着的都是糯米粉,几个工作人员在旁边捏团子。把馅料抓到手里,捏把捏把弄成个小圆球,然后丢到元宵桶里。大桶不断旋转,带动里面的馅料跟着翻滚,不好一会儿就能粘上厚厚一层糯米粉,一颗元宵就制作完成了。

西云市这边最常吃的元宵馅有三种,分别是黑芝麻馅、核桃花生馅和五仁馅,因为要保证馅料的扎实度,所以里面加了少量猪油,加了很多的糖、淀粉、鸡蛋等材料,配合着主材的黑芝麻、核桃、花生米等,最后煮出来的元宵味道好极了。

这年头元宵也便宜,十块钱能买不小的一兜,老妈直接买了一百块钱的。

元宵其实是有保存方法的,那就是炸熟之后保存,等再想吃的时候短暂回下锅,表皮就能重新酥脆。不过这种保存方法吧,保存个两三天还行,时间再久,面皮问题不大,但里面的馅料和炸锅之后渗透进去的油就会逐渐破坏元宵的风味,吃到嘴里会有一股老油的味道,美味程度都不能说是大打折扣,而是直接变成了一场味觉灾难。

之所以买一百块钱的,是因为许家人都爱吃元宵,往年就得买百十来块钱的,今年老妈一手包办了,所以买的也不算多。

至于汤圆,那是没人买的。

西云市作为一座小城市,很多方面都很排外的。

比如说西云人就爱喝本地酒厂的酒,无论啤酒还是白酒,其他牌子的酒来这里根本就卖不动,超市一个月能卖出一箱其他牌子的白酒都算是卖得多的了。元宵也是如此,汤圆虽然也很好吃,但西云老百姓就是不认可,以至于超市里那种包装好的元宵就只有一个冰柜的量,啥时候卖完再进货,有时候甚至实在买不了快临期了,疯狂打折大促销。就这,着急了还得扔掉一堆呢。

元宵在西云市的霸主地位,一直要到15年以后才会逐渐改变,新一代的年轻人对各种食材的接受度更高,汤圆的销量才逐渐得以抬头。

爷爷家今天又准备了一大桌子菜,不过总算不像过年那么离谱了,十五、十六这两天会比较精致。

那些大鱼大肉少了很多,相反增加了一些平时不太能吃到的东西,比如说澳龙,比如说鲍鱼,比如说帝王蟹,这玩意儿在西云市绝对称得上是餐饮界的奢侈品了,这年头一般人想买都买不着,市场上根本没有卖。许建军还是通过老王的渠道买了一些,给姥爷家送了点,其他的都送到爷爷家来了,家人们看着也颇觉新鲜,以前也吃过龙虾,但还没有吃过这么大的,去饭店吃席也没这么大,龙虾的长度都比得上许平安的小臂长了。

吃法也是跟杨友云学的,一共处理了三只龙虾,一只清蒸,一只芝士焗,一只龙虾伊面,端上桌的时候,许平安立刻开始咽口水。

他是个标准吃货,且尤其喜欢吃海鲜,对龙虾这一类美食他根本拒绝不了,只要眼睛能看到,注意力就会被立刻吸引过去,这是天性,改不了的。

当然他也不想改就是了。

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