羊肉和胡萝卜炖了一锅，许平安感觉这俩是绝配。鸡肉和猪五花炖了一锅，这叫猪肉转鸡，味道也非常的好。除此之外还炒了个木须肉，炒了个过油肉，炒肉菜就这俩。再来个全家福，就是鱿鱼海参鹌鹑蛋一锅烩，弄得清淡点，汤多点，多放胡椒面，喝到嘴里辣辣的，冬天喝十分过瘾。
热菜里的肉菜就是这些了。
素菜的话，不出意料，一如既往的少，就只有虎皮尖椒和红烧茄子两道。
过年嘛，就讲究个有肉不吃菜有菜不吃饭，就算吃菜，大家也不愿意吃那种绿叶菜。
然后是凉菜。
糖醋黄瓜，黄瓜用咸盐腌制过，用清水淘洗一遍，最后攥干多余的水分，撒白糖倒香醋，爱吃辣的可以放点小米辣，黄瓜吃在嘴里酸甜辣，清脆爽口，特别的开胃。
油炸花生米照旧，另有白糖西红柿、芹菜腐竹、姜末皮蛋和卤肉拼盘四道凉菜。
最后的最后，还有一个甜饭，也叫八宝饭，周边有县里还叫这个为团圆饭。在碗中刷好猪油，然后把糯米和各种蜜饯干果按顺序摆进去，蒸熟后往盘子里一口，样子也好看，味道也不错。如果把甜饭也算成一道菜的话，就是一共十八道菜，家里满打满算八个人，怎么可能吃得了这么多啊。
所以许平安记忆中，截止2013年春节，初一初二这两天都注定是吃剩饭的日子。
直到13年以后，这才在奶奶的倡议下，改掉了年夜饭必须狠狠摆一桌的习惯。
菜做得差不多的时候，火锅也烧好了，二叔准备放炮子。
许平安二话不说，带着小慧，抱着三只小猫进了小屋。
放炮子的动静很容易吓到小猫，这时最好把小猫放到黑暗狭小的地方，免得引起应激反应。
许平安原本是个放炮积极分子，只要有人喊，他永远是第一个响应的，不过那是前世了，如今他对这个活动兴趣全无，他可不想出去挨冻。
二叔照旧喊了他一嗓子，但被他婉拒了。
等了一会儿，外面噼里啪啦声突然响起，三只小猫一下子就全身紧绷，浑身的毛都炸开了。其实远处的鞭炮声无所谓，主要自家鞭炮就在院子里放，离得实在太近，动静也大。如果没人跟着，猫猫们指定被吓得满地乱窜，然后找个犄角旮旯钻进去瑟瑟发抖。
好在有许平安在，他双手一兜，就把三只小家伙全部抱在怀里，把它们保护了起来。
放完炮子，准备开饭。
火锅端上桌放到正中央，其他菜围绕着火锅摆好。
电视机打开，然后一家人围坐在餐桌旁。
“举杯！”
爷爷率先发话，男女老少齐齐起身。
“新年快乐！！！”
所有人同时开口说道，说完之后将手中饮料（酒）一饮而尽。
与此同时，其他准备开饭的人家也点起了炮子，在噼里啪啦的鞭炮声中，年夜饭正式开始！