九月初，小肥羊火锅店的两家分店，在经过仔细的选址和长时间的筹备，分别在天海和西湖最繁华的商圈开张营业。
终于迈出了扩张的第一步，叶翔只是在大方向上做了规划，具体的全是雯雯负责跟进实施。两个店长的人选也是雯雯提议的，分别是交际花赵莉，还有她的妹妹吴倩倩。
这次事关小肥羊能否走出去的第一步，雯雯主动请缨去天海坐镇，安排腹黑干练的倩倩去掌管西湖，把赵莉升级为东湖总店的店长。
东湖总店现在已经非常的成熟，一切都进入了正轨，随便谁上去都不会有太大的问题。而善于交际的赵莉升级店长可谓是众望所归的事情，用叶翔的话来说这妞就是个妈妈桑的料，天生吃风月场这碗饭滴。
其实，雯雯还是有点私心的，她明显的更信任自己的妹妹，新开的两家店由她们姐妹执掌，往重了说有点任人唯亲了。好在两人能力也够，她们还是叶翔的重点培养对象，既然你们喜欢抢功劳，他倒要看看两人能做到什么程度。
目前，东湖总店在开业近一年后，营业额渐趋于平稳，只有晚上的时候生意依旧异常火爆，需要食客们取号排队等候。而且，由于搞彩票而与政府部门拉上关系，小肥羊火锅店几乎成了官员们的小食堂，就差盖上政府定点单位这个戳戳了。
另外，那帮权二代们投桃报李的力挺，以及那些削尖了脑袋想攀上官员的富商们，都将上档次的小肥羊火锅店作为聚会请客的首选。
开业半年那会，雯雯不知道从哪里拉来个据说曾是东湖官商之家莫家的主厨，真不真的叶翔不知道，不过这位老人家接手后厨之后，小肥羊菜品的质量铛铛铛的上升了好几个档次。
自此，凭借小肥羊火锅店本身强大的人气，华夏悠久的酒桌文化的传统，这里慢慢成了官员富商们扩展人脉的交际场所。外加小肥羊出众的饭菜品质，这家店的生意兴旺得常常要到凌晨以后才能打烊。
作为东湖高档次的饭店，价格绝对不会亲民，来小肥羊吃饭的基本非富即贵，官老爷们公款吃喝不心疼，富商们为了生意当然不差这点吃饭钱。
小肥羊的日营业额基本稳定在一万元左右，最高时单日到过两万。其中，主要赚的都是酒水钱，一瓶茅台外边三十不到，店里卖三十五，来个二瓶随便点几个菜就过百了。咱华夏的大老爷们有多能喝，你去看看单位门口瞅瞅就懂了，全是大腹便便一个模子抠出来的，小鲜肉进去三胖出来。
餐饮业最大的优点是现金流比较充裕，不需要压货压资金，每天上万的流水哗哗的进账，这也不奇怪小堂哥为啥动心了。毫不夸张的说，现在这家店就是聚宝盆，下金蛋的母鸡。经过近一年的发展，各方面都非常的成熟，形成了一套自己的体系，这就为小肥羊向外扩张提供了基础和动力。
还有，小肥羊火锅店从开业至今的盈利，叶翔一分钱都没有动用过，全部留在火锅店里的账面上。再者以小肥羊如今的现金流，完全可以自己支撑着开分店，不需要叶翔再投入另外的资金。这为叶翔省下了很多麻烦，他手里的那七十多万，加上小堂哥的拼个一百万，玩转几个城市的专卖旗舰店还是不成问题的。
比较可惜的是，尽管漫画在RB大卖特卖，那些钱全被老妈给收起来，叶翔是一根毛都捞不到。
唯一得到实惠的人，就是他的下家包身工柳校长了，张红梅难得大方地给了每个月百来块的辛苦费。拿到这钱后，柳校长的干劲就更粗了，叶翔每次去校长室看着老柳的那两个大卧蚕，总劝他几句别太拼命了。