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回到家里后，刘立阳把猪骨头放到煤炉上熬汤后，马上开始制作火锅底料。</p>
上一世，刘立阳在刷短视频的时候，看到过好几次火锅底料制作的方法，整体上大同小异，他记住了一个大概。</p>
灶里起火，锅中下油，再把洗干净的葱姜蒜香菜扔进去炸，等焦黄后捞出。</p>
之后再加入香辛料和大量切好的辣椒。</p>
没有豆豉，最后往熬制的底料里加了一点黄豆酱一起熬煮，增味增香。</p>
把底料装进锅里后，和洗好的菜、熬好的骨头汤一起放上三轮车。</p>
为了火锅的味能更纯正一些，刘立阳又翻找出来了家里的小炭炉，砍了一下比较结实耐烧的粗木头。</p>
忙到天黑，正要出发的时候，骑着自行车的二蛋着急地赶来了。</p>
才到院子门口，二蛋就喊了起来：“阳哥，那个邱仁才要走，一直在催你呢！”</p>
“你回去让他再等等，我马上就到。”刘立阳正在把另外几个袋子拎上三轮车。</p>
“阳哥，你这么辛苦为他准备晚饭，他一点没想领情，太不值了！”二蛋为刘立阳觉得气愤。</p>
“他还不知道我准备的晚饭是火锅，等看到了，他肯定吃。”刘立阳笑了笑：“快去，我马上就到。”</p>
二蛋离开后，为了不让锅里的汤洒出来，刘立阳骑的很慢。</p>
三轮车“哒哒哒”，赶去作坊。</p>
路过李老拐的食杂店，刘立阳又买了一箱啤酒和两瓶白酒。</p>
远远看到，作坊的门口，邱仁才提着工具包，一副着急要走的样子。</p>
“邱老哥，吃顿火锅再走啊！”刘立阳笑着大声喊道。</p>
本来着急离开的邱仁才愣住了。</p>
他离开家乡后，一直都是在南方的沿海一带工作，很少有机会吃到火锅。</p>
尤其过去这一年多，他基本上在闽浙两地维修针车，别说火锅了，就是辣椒都很少看到。</p>
这个年他没有回去过，在荔海市，想吃顿正宗的四川火锅都找不到店。</p>
刘立阳停下三轮车后，大声招呼：“晓飞，大强，来，你们帮我把这东西搬到里面去。”</p>
方晓飞他们立即走上前，忙了起来。</p>
“走走走，吃了饭再回去，到时候我去叫车，打的送你回去。”刘立阳拍了拍邱仁才的肩膀，请他回到作坊里。</p>
茶桌上的茶暂时被撤到旁边去，中间摆上小炭炉，蔬菜、香菇、鱼丸、肉丸、腌制好的鱼片、切好的牛肉片，鸡肠等摆成一圈。</p>
刘立阳用煤炉将粗木头烧着，放在小炭炉里面，架起装好火锅底料的铁锅，把骨头汤倒进去。</p>
香味马上弥漫整个作坊。</p>
“好香啊！”</p>
“阳哥，这就是火锅吗？”</p>
“我之前听人说过，火锅就是这样，想吃什么直接烫，熟了马上吃，很方便。”</p>
方晓飞几个人围在桌子旁边，觉得十分新奇。</p>
“邱老哥，来来来！”</p>
刘立阳热情地将邱仁才请到了桌子旁：“尝尝我的手艺，看看有没有你们四川火锅的感觉！”</p>
邱仁才已经被刘立阳的这一顿饭感动到了。</p>
他出来工作这么多年，还没有哪一个老板这么认真对待过他。</p>
每次去不同城市的鞋厂维修，厂里的接待人员顶多请他下馆子吃一顿，至于那些小作坊的老板，不跟他砍价就算不错了，请吃饭的是少之又少。</p>
至于说像刘立阳这样为他准备一顿家乡饭的，他从未遇到过。</p>
“来，你们也坐下，今天陪邱老哥好好喝一点，感谢邱老哥特意过来修我们的针车。”刘立阳示意方晓飞他们也坐下。</p>
人多吃饭才热闹，才更香。</p>
“邱老哥，您是喝啤的还是白的？”刘立阳正要开酒。</p>
邱仁才还没回过神，刘立阳又问了一声。</p>
“噢，啤的就行。”邱仁才连忙道。</p>