银州美食协会主席姜文斌咳嗽一声，强行转移话题道：“诸位，时候不早了，我看不如正式开始比赛吧。”
如果坐在这里的不是赵瑞和陆朝华，他现在就已经愤然离席了。
瞿一凡站起身，走到萧阳跟前拍了拍他的肩膀，语重心长道：“小萧，好好比，不能输了气势。”
话虽然跟之前说的一模一样，却明显多了几分同仇敌忾的味道。
萧阳嘴角露出一抹笑容：“二位放心吧，银州的面子，丢不了。”
陆朝华说道：“那就请赵老宣布一下比赛规则吧。”
赵瑞站起身，沉声道：“本次满汉全席挑战赛，采用抽签制，三名评委各自从一百零八道菜品中随即抽取其中一种，共计三种，作为今日决胜的菜品。”
“而评判标准，则根据色、香、味、形、意、养六个方面来进行打分，每项各一分，三道菜完成之后，累积分数最高者，即是本场比赛的胜出者。”
赵瑞一口气念完规则，根本没给另外两人开口的机会。
瞿一凡和姜文斌对视一眼，点头道：“我们没意见。”
满汉全席虽然有一百零八道菜，但想在比赛中全都做完根本不现实，至少得耗费三天三夜以上时间，采用抽签制确实很合理。
这样一来，等于厨师必须熟悉每一道菜品的烹饪方法，并且备齐相应的材料。
万一恰好抽到自己不擅长的那道菜，或者缺少某种珍贵原料，那就很尴尬了。
“那就抽签吧！”
赵瑞沉声下令道。
马上就有一名陆朝华队伍里的随行人员，抱着一个巨大的铁罐走了上来。
赵瑞率先伸手抽出了第一张卡片，看了一眼大声念道：“熊掌。”
姜文斌和瞿一凡也各自抽出了一道菜品。
分别是佛跳墙和象拔。
赵瑞忽然又开口道：“本次挑战，双方各自可以配一名下手，三道菜品总计烹饪时间，不得超过三个小时，超时者直接判负！”
时间限定一经公布，立刻就引起了一阵不小的骚动。
熊掌跟象拔还好说，佛跳桥这道菜怎么可能在短短三个小时之内能完成？
这可是满汉全席之中的压轴菜品，制作过程极其繁琐，光原料就有鲍鱼、海参、瑶柱、花菇、鱼唇、蹄筋等十几样，而且至少要用文火慢炖十几小时才可入味，就算改用猛火也得六七个钟头，而且味道会大打折扣。
就在大家都以为评委会提议换一道菜的时候，陆朝华却出人意料点头道：“那就这么定了吧。”
萧阳笑了笑：“我没意见。”
众人再次哗然。
就连陆朝华身边那些随行人员也都露出兴奋表情，迫不及待想见识一下陆大师到底如何在三个小时之内做出一道上品“佛跳墙”。
陆朝华颇为诧异看了一眼萧阳，笑道：“你若做不成佛跳墙，我允许你现在换一道菜，免得说我胜之不武。”
萧阳嘴角一翘：“不劳大师费心，您能做到的，我应该也可以。”
陆朝华呵呵一笑，不再勉强。
年轻小辈都是这样，等撞了南墙才知道痛。
“挑战开始！”
评委一声令下，西施酒楼大门随之关闭，将记者和看客们全部拦在了门外。
这也是萧阳刻意提出的要求。