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第二十八章 另一条路(2 / 2)

漫旅 中二患者 更新时间 2022-05-04

“情况已经查明,是受到了其他餐饮企业的攻击。”峰之崎说道。

“受到其他餐饮企业的攻击?看来是有人想要当龙头,没有反击吗?”莫天轻笑着说道。

“有进行过两次的反击,但是效果不明显,对方的餐饮企业不断的推出了新的菜式,我们的几次反击都被对方瓦解了,到目前为止,我们公司的业绩下滑了10%。”

“看来对方是有了高人啊,目前我们鈤本的餐饮企业的全部职工是有多少人。”莫天思索了一下问道。

“总共是5万人,fu务人员是2万人,厨师是1万人,帮厨是5千人,清洁人员5千人,搬运人员是5千人,其他人员5千人。”峰之崎认真的说道。

“5万人?那么只能这样了。”莫天思考了一下说道。

“怎么做。”峰之崎认真的见着莫天说道。

“没有啊,我只是随便一说而已。”莫天开玩笑的说道。

“少爷。”峰之崎不满的看着莫天。

“别生气,我只是开玩笑的。”莫天笑着说道:“反攻没有成功,那么就不要反攻了。”

“那,那怎么?”峰之崎听了莫天说道,皱起了眉头。

“创新,业绩的下滑,说到底并不是因为其他的原因,而是自身公司的菜品创新不足所致。”莫天笑着说道。

“莫非少爷你要亲自动手。”峰之崎看着莫天的眼神一亮。

“依靠我?我只能帮得了一时,帮不了一世。”莫天笑着说道:“华夏有句话叫做人多力量大,有个成语叫集思广益,对了崎,公司应该有专门研究餐饮菜品创新的部门吧。”

“是的。”峰之崎答道。

“部门人员有多少个。”莫天问道。

“56人。”峰之崎说道。

“56人太少了,你说如果将人数变成5万人如何。”莫天说着坐了起来:“成立两套机制,第一套,从一万名厨师中调选出最强的444人,将研究菜品的部门扩充为500人,按照50人为一组的规格,分为10组,采用竞争模式。

每两个月为一次评比,最后一名的一组记过一次,一年为期,一年之内记过三次的小组,将其剔除,第一名奖金翻倍,研究出来的菜品如果出售后利润给予20%的奖励,其余的排名每降级一名菜品的利润减少2%,以此类推。

第二套,凡是公司的所有员工,如果研究出新的菜品或者提出有利于公司的点子,奖励巨额奖金,并提高职位,研究出新菜品如果大卖可以给予菜品总利润的5%作为奖励,能力突出者可推荐深造,再次学习,甚至推入酒店或者餐馆入职。”

“这样。”峰之崎皱着眉说道:“如果这样的话,公司的利润会…会降低很多。”

“短期来看公司的利润或许会降低,但是从长远来看,虽然公司的利润降低了,但是却会增添许多的人才,人才的增多对于公司来说却是无上的利润。许多人并不是没有厨艺天赋,而是没有机会被挖掘出来,我们公司就当这个挖掘人,说不定会挖掘到了无上的宝藏呢?”莫天说道这里突然间的楞了一下。

“怎么了,少爷。”峰之崎看着莫天突然发愣,对着莫天说道。

“或许还可以这样呢。”莫天看着峰之崎说道。

“什么。”峰之崎一脸不解的看着莫天。

“没什么,只是心情好了起来,崎晚上想吃什么,我做。”莫天开心的说道。

PS:作死的我回来了,我算了一下上个星期应该是欠10章,再加上这星期的7章,这星期我总共是要写17章,手残的我不知道写不写的完,总之,我尽力。

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