另一边，吕璟辞别张士良之后就直奔城南原本属于屠户帮的肉庄而去，这里如今同样是一片繁忙景象。
只是往日里主宰此处的屠户帮，却已经随着残阙的反叛烟消云散。
吕璟做主和官府间达成了协议，在交付了一笔钱财后，这里也就完全归属在了吕记名下。
鹤老最近开始挑选人手在山中特训，其余人如今都已归属于雄略军名下，吕璟自然不能再像往日一般随意调用。
“大人，肉庄到了。”驴车外传来王阔的粗狂声音。
吕璟嗯了一声，起身从车架里走出，本来按照此前立下的功勋，王阔也能得个都头一类的军职，不过出乎吕璟的预料，他却直接开口拒绝了。
此外还有一些在战争中身体有所损伤的老兵，就组成了如今吕璟身边的防卫力量。
“大人。”刘纪事先得了通报，早已经带着侄儿等在一边，眼见车架停下，就抬腿走了过来。
“辛苦刘老伯了。”吕璟开口问询了几句，心中也是有些感叹。
原本尚还隽硕的刘纪如今已是满头华发，跟在他身后的侄儿刘启年，一瘸一拐的样子更让人心生怜悯。
正是大好年华，却因为残阙的野心弄成了这幅残疾样子，遗害一生。
“等这里的事情忙完，就让启年也去东江湖书院潜修几年，时间虽然晚了些，多少能够学些本事。”
一边在刘纪的引路下向肉庄内行走，吕璟一边开口说道。
身后的刘启年愣了一愣，刘纪却是反应的快，当下就要下拜谢恩，只要能够进了书院，就算读不出什么样子，对自家侄儿日后也将带来无穷好处。
“刘老伯客气了，启年也是因我而伤，都是应该的，快说说这肉庄的情况吧。”
“大人的恩德，我们叔侄这辈子怕是都报答不完，启年，还不快向大人磕头！”
吕璟阻止不得，眼看着刘启年给自己用力磕了几个头，也只能无奈笑笑。
“大人，依您的吩咐，我们将肉庄里菜蔬的区域进行了扩大，同时增加鸡鸭鱼和肉猪的养殖，牛羊不再购入。”谢过恩情，刘纪将话题引到了正事上。
“人手的招募上还顺利吗？”肉庄起初设立时就参照了后世生态养殖的理念，将饲养和种植结合了起来。
如今扩大菜蔬的种植，也是为了能够承担起接下来郴州城可能会产生的巨大消耗。
“总体还好，我们给出的待遇优厚，再加上吕记的名头，应该能够满足大人此前计划的产出。”
刘纪将吕璟引到了一处正在整修的田地，等再过段时间，这里就将变成绿油油的色彩。
“屠户帮那里？”
“她们还想等自家男人回来，过几天我再亲自去劝劝。”
点了点头，吕璟没有就此事再多询问，郴州城原本的屠户们死的死，伤的伤，再加上此前被蛮军带走的那批人，城中留下了大量孀居的妇女。
顾念着往昔的情谊，也是为肉庄发展考虑，吕璟就知会刘纪可以让他们来庄里做事，不过现在看来情况似乎并没有那么顺利。
继续往里，成排的猪圈浮现在吕璟等人的眼前，在岭南食府的大力推广下，猪肉的普及度已经得到提升，只不过少数的士大夫家族仍旧嗤之以鼻。
“从招募人手里挑几个机灵的，也算继承你的手艺。”
“是，大人。”刘纪开口应下，随后稍稍犹豫，开口说起了另一桩事情。
“胡家的老七昨日来了，说是还想从咱们这肉庄进货，其他几家铺子也是一样的想法。”
“大人，那胡七”
吕璟摆了摆手示意王阔噤声，屠记肉铺原本就是屠户们自家的产业，城中现在百废待兴，胡七有想法先来联系肉庄也说得过去。
“让他去找我府上管家高俅商量此事吧。”
胡七是否与假扮吴厉的面具人有关系还无法确定，但吕璟心中已有戒心。
刘纪应了声，不再多言，引着众人继续将整个肉庄巡视完，战争给郴州带来了巨大苦难，但同时也使得许多原本能够依赖存粮度过这个冬天的百姓不得不外出谋求生计，反倒是促进了各项产业的发展。
离开肉庄，吕璟来不及片刻休息，再次赶往已经接近完工的吕记酒坊，按照高俅此前汇报的消息，相应的准备都已经大致完成了。
新修建的酒坊面积比原本开阔许多，内里的警戒和守卫也绝非其他几处产业可比。
田魁带领着改建后的雄略军牢城营亲自守卫在这里，蒸馏酒的技术并不复杂，在没有获得足够收益前，工艺的保密性就成为重中之重。
吕璟的到来并未在酒坊内引起太大动静，临近开工，酒坊各处都在忙碌，新招募的酒工也在费成等人的带领下熟悉技艺。